В Ульяновской области введут новые правила работы кафе и ресторанов

5407 просмотров

Уже с первого января 2021 года в России и в Ульяновской области в частности начнут действовать новые нормы СанПиН. Касаются они работы всех кафе, ресторанов, фудкортов, столовых.  


Все учреждения приобретают статус организации общественного питания со всеми вытекающими из этого требованиями к безопасности процессов и квалификации руководства. 

Сергей МОРОЗОВ – ГУБЕРНАТОР УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«Работа предприятий, не имеющих цехов, работающих с полуфабрикатами, не допускается».

Также в документе прописано, что все готовые блюда должны соответствовать санитарным требованиям и требованиям техрегламентов. Касается это и столовых школ, детских садов, больниц. Поэтому для соблюдения контроля качества продукции в регионе разработали стандарт оказания услуги по организации питания школьников. Следовать документу должны все районы области. В нем прописаны права школьников на бесплатное горячее питание или так называемый «Президентский» завтрак. Его получают больше 54 тысяч учеников. Для льготников действует дополнительная мера социальной поддержки в виде предоставления бесплатного горячего обеда. По информации минобра, несмотря на очно-дистанционную систему обучения, на качестве питания это не отразится. 

Алексей ВОЛКОВ – ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР АГЕНТСТВА ЗДОРОВОГО СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«Когда у нас классы учатся в школе, их обеспечивают горячим питанием в полном объеме. Когда у нас школы уходят на дистант или их закрывают на карантин, в этом случае льготные категории детей будут обеспечиваться продовольственными наборами». 

Также во всех районах области дети с ограниченными возможностями здоровья, которые учатся дома, получают денежную компенсацию. Соответствует сумма стоимости питания, утвержденной постановлением муниципального образования.