Почему закрыли популярный ресторан? Бренд-шеф Before вышел на связь и угостил тар-таром В весеннем выпуске программы мы познакомим вас с успешным бренд-шефом Антоном Ивницким. Непринуждённый рассказ о его любимом продукте, отношении к персоналу, а так же о его детище – баре Before. Зачем заведениям нужна перезагрузка, а тар-тару из говядины свекольное масло? Все секреты выудила из кулинарного мэтра ведущая «Кухни» Наталья Мидончева.

Кухня

18 апреля, 08:00

Кухня. Как испечь необычные блины и чем удивить ульяновцев на Масленицу Дрожжевые блины с мясом, сгущёнкой и мёдом откладываем на потом. Шеф-повар Мария Павлова перевернула представление о традиционных «героях» Масленицы. Почему блин зелёный и зачем пожарили мандарин? Смотрите и учитесь вместе с нашей вездесущей ведущей программы, представителем ассоциации рестораторов Ульяновска Натальей Мидончевой.

Кухня

09 марта, 08:00

Кухня. Какой бифштекс самый сочный и как вывести музыкальный паб из кризиса В скандально-известное ульяновское заведение вдохнули новую жизнь – Records music-пабом занялось новое руководство. Управляющая Елена Павельева рассказала как защитить авторские права на рецепты и вывести проект из кризиса. А шеф-повар Михаил Уланов вместе с ведущей проекта, представителем ассоциации рестораторов Ульяновска Натальей Мидончевой приготовят большой и ароматный бифштекс.

Кухня

12 февраля, 09:00

Кухня. Как приготовить утку с украинским акцентом Известный бренд-повар Денис Кашин больше 10 лет радует ульяновцев вкусными борщами и пампушками. Мастер кулинарии – один из немногих, кто не изменяет одному ресторану столько лет! Посетители идут в «Гопак» именно на блюда от Дениса Кашина. В гости к нему и пришла ведущая нашей передачи, представитель Ассоциации рестораторов Наталья Мидончева. И, конечно, расспросила у гуру украинской кухни не только про любимую работу, но и про жизнь, пристрастия и прочее. За разговорами приготовили утку по фирменному рецепту.

Кухня

15 ноября, 09:00

Кухня. Потанцевать в ресторане и приготовить суп из фруктов – ломаем стереотипы вместе с Натальей Мидончевой Вы устали от однообразной еды? От пафосных ресторанов и клубов с несъедобными салатами? Значит, настало время находить свежие форматы и гастрономические новшества, чтобы хоть как-то расшевелить уставшие умы и вкусовые рецепторы.

Кухня

16 августа, 08:30

Кухня. Наталья Мидончева приручила мальборо Одна из самых симпатичных и медийных персон Ульяновска никогда не скрывала, что готовить толком не умеет. А научиться хочет. Но что для нас сложные задачи? Конечно, мы за них беремся с удовольствием. И вот, под прицелами видеокамер и руководством шеф-повара Максима Максимова бывшая пресс-секретарь минсельхоза, а нынче заместитель председателя Ассоциации рестораторов взялась за ножи, миски и продукты.

Кухня

31 июля, 09:00

Кухня. Как построить ресторанный холдинг и сохранить витамины в овощах Ulpravda.ru запускает новый «вкусный» проект. Кухня – это сердце дома. Для нас «Кухня» - это новый, интересный проект.

Кухня

08 июня, 08:00

10.02.2017 Фитнес меню: "Салат с индейкой, грибами и йогуртом"

Кухня

10 февраля, 19:05

История на блюде: "Уха с симбирским вкусом" Журнал «Мономах» и ресторан краевой кухни «Русские ёлки» представляют цикл программ «История на блюде». Вторая программа "Уха с симбирским вкусом".

Кухня

29 декабря, 17:22

«История на блюде» программа №1- пирожки «А-ля КАРАМЗИН» Журнал «Мономах» и ресторан краевой кухни «Русские ёлки» представляют цикл программ «История на блюде». Первая программа пирожки «А-ля Карамзин» расскажет о любимом лакомстве российского историографа, уроженца Симбирской губернии.

Кухня

16 декабря, 17:48