Из местного сырья. Куда ульяновские производители реализуют свою продукцию
В Ульяновской области идёт неделя национального проекта «Международная кооперация и экспорт». Наша съемочная группа посетила несколько предприятий, поставляющих продукцию на экспорт.
Эти аппетитные вафельные стаканчики, наполненные всеми любимым холодным сладким лакомством, совсем скоро появятся на полках магазинов не только других регионов нашей страны, но и Казахстана.
Сергей МАЛЫШЕВ, ДИРЕКТОР ХЛАДОКОМБИНАТА:
«На текущий момент мы реализуем мороженое по торговым точкам города, по торговым сетям региона, Приволжского федерального округа и в целом в более 40 регионах России, поставляем продукцию от Луганска до Хабаровска. Также у нас есть большой опыт экспорта в Казахстан. На текущий момент мы ведём переговоры по расширению продажи в Казахстан и начали вести переговоры по поставке продукции в Армению».
Благодаря реализации национального проекта «Международная кооперация и экспорт» только за прошлый год в Казахстан было отгружено около 130 тонн ульяновского мороженого.
Секрет популярности — высокое качество и неповторимый вкус. Контроль качества проходит как сырье, так и продукт на разных этапах. На хладокомбинате работает аккредитованная лаборатория. Также на предприятие регулярно проходят проверки со стороны Роспотребнадзора. В настоящее время хладокомбинат производит около 60 видов мороженого. Что немаловажно, для его изготовления используются только натуральные продукты, которые производятся в регионе.
Сергей МАЛЫШЕВ, ДИРЕКТОР ХЛАДОКОМБИНАТА:
«Больше 85% сырья составляют молоко, масло, сахар с точки зрения объёмной массы. И это практически всё сырьё местного ульяновского производства, то есть сахар цильнинского завода, молоко цельное нам ежедневно несколько молоковозов привозят из Чердаклинского района, сливочное масло мы также покупаем у фермерского хозяйства, расположенного в Чердаклинском районе».
Десерты ульяновского производства тоже популярны в России и в странах ближнего зарубежья. Вкусные лакомства готовят кондитеры ульяновской компании «Гурманов».
Наталья ФЛИНТА, СОУЧРЕДИТЕЛЬ КОМПАНИИ, РАЗРАБОТЧИК ДЕСЕРТНОЙ ЛИНИИ:
«Мы очень любим наших экспортных клиентов, потому что это особый опыт, это другая культура, другие страны. И нам очень интересна обратная связь от них, очень приятно, когда наши партнёры из других стран нас выбирают. Наш самый главный клиент — это Казахстан, также мы работаем с Узбекистаном, Арменией, Азербайджаном, Грузией, Монголией».
Чизкейк тропический, шоколадный, с фисташкой - все эти вкусные десерты производят на ульяновском предприятии 10 лет. Вся продукция выпекается, затем проходит этап заморозки, перевозится при -18 градусах на транспорте, оснащенном рефрижераторами. В таком виде чизкейк или торт может храниться 18 месяцев.
Наталья ФЛИНТА, СОУЧРЕДИТЕЛЬ КОМПАНИИ, РАЗРАБОТЧИК ДЕСЕРТНОЙ ЛИНИИ:
«Когда ты выпускаешь такую продукцию, можешь по минимуму использовать какие-то добавки или консерванты, тебе нет необходимости это использовать, потому что есть холод. И именно холод позволяет людям получить наш продукт, даже если они находятся за тысячу километров от нас. Он будет свежим, то есть вы его достаёте из морозилки, размораживаете в течение нескольких часов, и у вас десерт как будто только что испечённый».
Все десерты изготавливаются из натуральных высококачественных продуктов, а сахар и муку предприятие закупает у производителей Ульяновской области.
По информации министерства агропромышленного комплекса и развития сельских территорий, за прошлый год регион расширил торговлю со странами СНГ — оборот вырос более чем на 16%. Сейчас партнёрами Ульяновской области являются более 90 стран, включая Таджикистан, Беларусь, Казахстан, Венгрию, Иран, Китай и другие. А по итогам первого квартала текущего года, согласно реализации национального проекта «Международная кооперация и экспорт», в регионе заметно увеличился экспорт молочной продукции и товаров пищевой и перерабатывающей промышленности.
Читайте и смотрите наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках и Вконтакте.