С теплом материнских рук. Ульяновские женщины испекли пироги для бойцов
Запах сдобы, уютные разговоры и ощущение, что тебя очень ждут дома. В одном из кулинарных пространств Ульяновска прошла удивительно тёплая встреча. Матери и жёны наших защитников собрались, чтобы испечь домашние пироги. Это часть большой всероссийской истории — акции «Пирог на четвертое». В канун Дня народного единства женщины вложили всю свою любовь и нежность в угощения, которые отправятся прямиком в госпиталь — к бойцам, идущим на поправку. О рецепте, который лечит лучше любых лекарств — в нашем материале.
Акция «Пирог на четвертое» возвращает нас к корням. 4 ноября, в день Казанской иконы Божией Матери, на Руси всегда провожали осень, а хозяйки встречали мужчин, вернувшихся с промыслов, богатым столом. У каждого народа нашей большой страны свой рецепт — татарский бэлиш, осетинский пирог или русская кулебяка. Но смысл всегда один: если в доме пахнет пирогами — значит, семья вместе. Для женщин из Комитета семей воинов Отечества эта встреча — возможность разделить друг с другом тревогу и приумножить надежду.
Ольга ГУМЕНЮК – РУКОВОДИТЕЛЬ РЕГИОНАЛЬНОГО ОТДЕЛЕНИЯ КОМИТЕТА СЕМЕЙ ВОИНОВ ОТЕЧЕСТВА УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ:
«Каждый переживает всё по-разному, но когда мы вместе – намного легче. Конечно, мы ждём скорейшей победы и возвращения наших героев домой».
Говорят, тесто чувствует настроение, поэтому к столу подходят только со светлыми мыслями. В руках — словно маленькое солнце, теплое и податливое. Бренд-шеф Светлана Белкина уверена: кулинария в такие моменты становится самой эффективной терапией и сближает без лишних слов. А чтобы процесс принес только радость, для мастер-класса выбрали особый рецепт.
Светлана БЕЛКИНА – БРЕНД-ШЕФ, РЕСТОРАТОР, АМБАССАДОР МЕЖДУНАРОДНОГО АЛЬЯНСА ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КУЛИНАРОВ ПО УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ:
«Сегодня я взяла тесто песочное бездрожжевое, оно отличается от обычного дрожжевого тем, что ему не нужно расстаиваться, но оно очень податливо в лепке. И благодаря этому мы сделаем красивые рисунки – будем украшать цветами из теста, листиками».
Лепесток за лепестком — на будущих пирогах расцветают узоры. У каждой участницы — свой почерк. Начинки выбирали так, чтобы порадовать каждого: есть и сладкие, к чаю, и более основательные. Пока пироги отправляются в печь румяниться, на кухне появляется тот самый аромат детства и безопасности, которого сейчас так не хватает ребятам в больничных палатах.
Ольга ШАТОХИНА – ЗАМЕСТИТЕЛЬ РУКОВОДИТЕЛЯ РЕГИОНАЛЬНОГО ШТАБА КОМИТЕТА СЕМЕЙ ВОИНОВ ОТЕЧЕСТВА:
«Начинка, как говорится, самая мужская – это картошка с мясом. Мясо – это белок, а нашим бойцам нужно, в первую очередь, восстанавливать силы и боевой дух наших ребят. И это поселяет внутри тепло и чувство единения».
Горячие, ароматные, с пылу с жару. Совсем скоро эти пироги бережно упакуют и отвезут в госпиталь. Для бойцов, которые сейчас проходят лечение, это будет и вкусный домашний обед, и тихая весточка о том, что они не одни, что о них заботятся и очень ждут дома.
Читайте и смотрите наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках и Вконтакте.