Это высший уровень! Ульяновский техникум питания закупил новое оборудование на 16 млн рублей

1751 просмотр

Выпекать хлеб и делать пирожные. Ульяновский техникум питания и торговли получил грант на обновление тренировочных мастерских.


Ульяновский техникум питания и торговли стал победителем грантового конкурса «Молодые профессионалы». Выигранные 16 миллионов рублей в учреждении направили на обновление технической базы. В итоге оборудовали тренировочные мастерские, где студенты пробуют себя в роли будущих кондитеров, пекарей и рестораторов.

Талгатаз ХАЙРУТДИНОВ, ДИРЕКТОР ДЕПАРТАМЕНТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ И ВОСПИТАНИЯ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ:

«Эти мастерские на сегодняшний день оборудованы всем необходимым современным оборудованием, которое позволит готовить специалистов как в соответствии с действующим федеральным образовательным законодательством, так и в соответствии с международными стандартами».

Диана Эфиндеева с детства мечтала стать кондитером. Поэтому девушка и поступила в Ульяновский техникум питания и торговли. Героиня признается: даже не ожидала, что теперь здесь есть оборудование, на котором удобно и приятно учиться.

Диана ЭФИНДЕЕВА, СТУДЕНТКА УЛЬЯНОВСКОГО ТЕХНИКУМА ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ:

«Здесь занимаемся кондитерскими мучными изделиями: пирожные, эклеры, тортики. Здесь - темперирование шоколада, песочный полуфабрикат, там готовится зефир. И так далее…»

А вот Анастасия Абрамова уже долгие годы работает профессиональным пекарем. Девушка уверена: теперь в техникуме не только классно учиться, но и приятно обучать ребят.

Анастасия АБРАМОВА, МАСТЕР ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ:

«Я больше практик, чем теоретик. Показываю детям мастер-классы. Мы здесь с ними, готовим хлеб, брецель, мелкоштучные изделия, сдобные изделия. Дети интересуются. У них горят глаза».

Всего в учреждении оборудовано четыре мастерских по компетенциям: «Кондитерское дело», «Хлебопечение», «Ресторанный сервис» и «Интернет-маркетинг». Работа на образовательных площадках ведётся в 2 смены. В смену обучение проводится для 40 человек.

Читайте также