История предметов. Какой посудой пользовался граф Юсупов

В Ульяновском областном художественном музее хранится бирюзовый сервиз графа Юсупова – самого богатейшего человека России в конце 18 века. Князь Юсупов этот сервиз заказал на Севрской королевской мануфактуре.

Причём он сам при Павле I возглавлял  Императорский фарфоровый завод. У него даже была своя мастерская, но посуду он любил заказывать во Франции, в Севре. Рядом с чашечкой для мороженого стоят две чашечки с крышками. Они предназначались для конфитюра. А на подставке, напоминающей вазу, находятся чашечки в форме древнеримских сосудов для воды, в них накладывали крем — это креманки. Если сейчас мы едим крем в пирожных, тортах, то в 18 веке он был самостоятельным десертом. Рядом лоток для фруктов – компотница. Если сейчас компот - это напиток, то в 18 веке компотом называли сладкие варёные фрукты, а сироп выливали.

Читайте и смотрите наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках и Вконтакте.