Ученые объяснили, как не набрать вес в новогодние праздники


Ученые выяснили, какие именно продукты позволят не поправиться в новогодние каникулы и восполнить карантинный дефицит серотонина. Достаточно включить в меню белковую пищу, богатую триптофаном, магнием, марганцем и калием, сообщили «Известиям» ведущие специалисты-биотехнологи.

Как пояснили эксперты, восполнить нехватку гормона счастья серотонина возможно путем поступления триптофана — аминокислоты, которой много в сыре, мясе, рыбе и орехах. Важно употреблять такую белковую пищу в сочетании с овощами.

- Не нужно увеличивать порцию мясного, рыбного или блюд из яиц. Следует грамотно распределить их в течение дня в пределах обычных порций, — пояснила «Известиям» доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров Института торговли и сферы услуг Сибирского федерального университета Галина Рыбакова.

Также эксперт рекомендует отказаться от хлеба, макарон и круп.

Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:

Пир во время СOVID: как получить серотонин и не потолстеть за праздники

Читайте также: «Чем удивить гостей в новогоднюю ночь. Рецепты праздничных блюд от шеф-поваров ресторанов Ульяновска».

271 просмотр