Гости уходят – выручка падает. «Комендантский час» из ульяновских ресторанов пошел по России

Сегодня вступает в силу постановление Роспотребнадзора «О дополнительных мерах по снижению рисков распространения COVID-19». Согласно ему, запрещена работа клубов, ресторанов и баров с 23:00 до 06:00 по всей стране. В Ульяновской области подобные меры введены раньше, и местные владельцы общепита уже под них подстраиваются.

Напомним: по указу губернатора «О введении режима повышенной готовности и установлении обязательных для исполнения гражданами и организациями правил поведения при введении режима повышенной готовности» с 22 октября по 1 декабря 2020 года с 22:00 до 7:00 приостановлена деятельность ресторанов, кафе, столовых, буфетов, баров, закусочных в Ульяновской области. Исключения составляют те, кто работает на приготовление на вынос и доставку готовых блюд.  Сразу после введения ограничения владельцы кафе и ресторанов недоумевали, почему именно их коснулись новшества, ведь ближе к полуночи гостей за столиками не так уж и много. Недоумевали и посетители. Но объяснение тому есть.

- Поступило предложение о введении ограничений от Роспотребнадзора, т.к. было выявлено много нарушений во всех заведениях. Но основная причина не в этом – у нас достаточно большое количество заведений, которые представляют себя по сути как ночной клуб или бар, - прокомментировал ulpravda.ru заместитель руководителя администрации губернатора – начальник государственно-правового управления Алексей Преображенский. - Это, например, «Шипр», «Матрёшки» и т.д., где идет непосредственно большой объем соприкосновения людей друг с другом с несоблюдением дистанции. Однако подход законодательства один ко всем. Никто не будет прописывать отдельно ограничения для разных точек общепита.  И потом десять вечера – это достаточно нормальное время для завершения работы. Более того, время ужина к этому моменту проходит, а во многих кафе и ресторанах кухни уже закрыты.  Для этого мы специально общались и с Ассоциацией рестораторов. Для сравнения: в ряде российских регионов рестораны не работают с 21.00 и даже с 20.00. Так что в нашем регионе условия вполне приемлемые.

_______________________________

Как у них

В Испании с 25 октября введен национальный режим повышенной готовности, «комендантский час» установлен с 23:00 до 06:00, сообщает ТАСС. В Италии с 26 октября закрылось большинство спортивных и развлекательных заведений, а точкам общепита предписано прекратить работу после 18:00. В Бельгии гражданам запрещено выходить на улицу с 23:00 до 05:00, закрыты все кафе и рестораны, маски обязательны во всех общественных местах. В Брюсселе комендантский час действует с 22:00 до 06:00, во многих городах Франции – с 21:00 до 06:00. В Чехии закрыты школы, кафе и рестораны, большинство магазинов.  С 24 октября в Польше прекращена работа всех точек общественного питания.

_________________________________

Итак, к десяти вечера предприятие общественного питания должно быть закрыто. А если кто-то доесть не успел? Придется уходить голодным.

- Клиентов в зале уже не должно быть. После 22.00 в заведении может оставаться персонал, который работает на вынос еды и на дистанционные заказы, - уточнил Алексей Сергеевич.

В одиночку не выстоять

За пять дней работы по новым правилам ульяновские рестораторы нам признались, что доход упал на 40, а то и 50 процентов.  Зачастую гости осведомлены о сокращенном режиме работы заведений. Впрочем, об этом им напоминают объявления в заведениях и персонал.  Вместе с тем в каждом кафе или ресторане уже сформировались свои условия «комендантского часа». Одни после 22.00 не принимают новых посетителей и позволяют доесть заказ ранее прибывшим, другие настоятельно просят гостей покинуть зал в час икс, дабы не накликать беду (штраф или проверки). Но все в унисон уверяют, что впору садиться за стол переговоров и обсуждать с представителями власти меры поддержки. В одиночку не выстоять.

Тем временем председатель совета директоров Корпорации развития промышленности и предпринимательства Руслан Гайнетдинов, курирующий ресторанную отрасль, уверен, что принятые меры позволят не допустить худшего сценария.

- Как неоднократно отмечал губернатор, здоровье и человеческая жизнь - это самое ценное и важное, и все принимаемые решения направлены на защиту людей, на сдерживание распространения заболеваемости. Это необходимо не только для защиты людей, но и самого бизнеса, чтобы не допустить секторального закрытия и не допустить экономических последствий, к которым это может привести, - пояснил ulpravda.ru Руслан Шевкатович. - Ограничения в работе в ночное время позволят снизить количество заболевших и контактирующих друг с другом людей, ведь днём, например, во время бизнес-завтраков легче соблюдать необходимую дистанцию между гостями. В ночное время в основном это развлечения с большим скоплением людей.

________________________________

Справка

С 27 октября вступает в силу постановление от 16.10.2020 № 31 «О дополнительных мерах по снижению рисков распространения COVID-19 в период сезонного подъема заболеваемости острыми респираторными вирусными инфекциями и гриппом». Он обязует жителей и гостей России носить гигиенические маски для защиты органов дыхания в местах массового пребывания людей, в общественном транспорте, такси, на парковках, в лифтах. Представителям власти рекомендовано принять дополнительные меры, направленные на стабилизацию обстановки, связанной с распространением COVID-19.  Кроме того, главный санитарный врач России потребовал усилить режим дезинфекции в такси и на транспорте, а также в других местах скопления людей.

8435 просмотров

Читайте также