От грибной фермы до ловли рыб. Как ульяновцы аграрный бизнес развивают

В Ульяновской области активно развивается фермерское хозяйство, в селах все чаще открываются новые сельхозпредприятия. В нашем регионе выращивают шампиньоны и форель, итальянскую клубнику, делают сыры и мед. О том, как открыть ферму, которая принесет доход, узнала корреспондент ulpravda.ru.

Многим фермерам помогает начать свое дело федеральная программа «Агростартап». Она дает шанс получить у государства на безвозмездной основе деньги на развитие сельского хозяйства. Программа прочно зарекомендовала себя в Ульяновской области, ежегодно ею пользуются десятки аграриев. В 2023-м из 49 желающих получили грант 23 начинающих  фермера из 11 муниципальных образований. Средний размер гранта «Агростартап» составил  3,5 миллиона рублей.

Из электрика - в рыболовы

35-летний Сергей Рыськин из села Рязаново Мелекесского района по образованию электрик, после учебы работал по специальности. Но парня с детства тянуло к водоемам, любил рыбачить. Поэтому решил сменить профессиональную сферу деятельности и устроился в рыбколхоз. А несколько лет назад возникла идея взять в Рязановском сельском поселении в аренду пруд и работать на себя.

«Но на рыбопосадочный материал денег не хватило. Поэтому решил поучаствовать в «Агростартапе». В итоге получил 3 миллиона 58 тысяч рублей. Из них 800 тысяч отдал кооперативу, который будет поставлять корм для рыб. Это зерно, пшеница, ячмень. На оставшиеся деньги купил 8 тонн мальков карпа. Выбрал для выращивания именно этот вид, так как он неприхотливый и быстрорастущий. Большую часть выловленной рыбы продам оптовикам», - объясняет начинающий предприниматель.

Пока Сергей совмещает с бизнесом работу в найме. И каждый день после ранней ловли сельчанин приезжает уже на свой водоем кормить рыб. В день необходимо около 200 килограммов пищи для маленьких карпов. При должном уходе осенью мужчина выловит 16 тонн рыбы. Если, конечно, другие ловцы не навредят.

«Территория открытая, находится вблизи дороги. Поэтому запретить кому-то ловить здесь рыбу невозможно. Сейчас думаю над тем, как огородить водоем», - размышляет Сергей Рыськин.

Осенью Рыськин арендует еще два водоема. И планирует окупить бизнес за пять лет.

Из доярки - в бизнесмены

53-летняя Татьяна Козлова из деревни Рокотушка Новоспасского района по образованию плиточник-облицовщик. Но сразу после учебы устроилась дояркой, где и проработала до недавнего времени. Три года назад задумалась над открытием своей фермы. Обратилась в администрацию района, и женщину поддержали.

«Администрация предложила отучиться в «Школе фермера» в Ульяновском государственном аграрном университете. Узнала за две недели об основах фермерского хозяйства и подала заявку на «Агростартап». В итоге получила почти пять миллионов рублей на развитие своего дела. На эти деньги арендовала полтора гектара земли в соседнем селе Троицкий Сунгур, заключила договор со строителями. В планах - купить охладитель для молока. И уже осенью начать работать», - делится планами Татьяна Козлова.

На ферму Татьяна Михайловна планирует купить 20 нетелей - впервые беременных телок голштинской породы. Каждая из них, по расчетам бизнесвумен, принесет в день 35-40 литров, которые будут проданы на молокозавод. По прогнозам Козловой, окупится бизнес через три года.

Из учителей – в грибники

28-летний Александр Машков из села Троицкий Сунгур Новоспасского района с детства любил с мамой собирать грибы в лесу. Отучился на биоэколога, пробовал себя учителем, специалистом в администрации родного села. Параллельно с работой решил вырастить в подсобке дома шампиньоны. Выделил на это 80 тысяч рублей, засеял компост (органическое удобрение), и грибы начали расти. Они пришлись по вкусу родителям, друзьям, знакомым. И тогда парень понял: грибы – дело востребованное, можно построить на них бизнес. Объехал местные магазины, разузнал, у кого берут шампиньоны на продажу. И оказалось, в Ульяновской области лишь один человек поставляет грибы, остальные везут из Пензы и других городов.  

«Я понял, что продукт в достаточном дефиците. К тому же  люди любят свежие шампиньоны, а не те, что везут несколько дней. Так и решил двигаться дальше и развивать бизнес. Подал заявку на «Агростартап» и получил 2 миллиона 676 тысяч рублей, из которых 680 тысяч направил кооперативу. Оставшиеся деньги потрачу на покупку готового помещения площадью 130 квадратных метров, стеллажи, мицелий (грибница, - прим. автора), микроклимат. Придется даже добавить собственный 1 миллион 200 тысяч рублей. В планах - запустить производство к концу года», - поделился планами Саша.

Собирать урожай молодой фермер надеется примерно семь раз в год. А это 35 тонн грибов.

«Когда вел хозяйство в доме, за год выращивал около 140 килограммов грибов. Но благодаря гранту планирую серьезно увеличить масштабы. Одному справиться сложно, поэтому найму сотрудника. Продавать продукцию буду через кооператив. А еще планирую замораживать грибы, которые потеряли вид, но не уступают по качеству другим. И заморозку я тоже буду реализовывать», - рассказал о планах Александр Машков.

Парень намерен приезжать на ферму несколько раз в день, чтобы регулировать климат, поливать «деток». Ведь грибочкам нужно внимание, иначе они заболеют и вырастут мелкими. Но прежде их нужно зародить, как говорят грибники.

«Компост прямо в брикетах нужно уложить на металлический стеллаж, включить микроклимат и дать полежать в таком виде. Потом нужно вскрыть компост, сверху разрыхлить и выложить на него покровную почву из торфа. Затем подключить полив и настроить температуру не больше 25 градусов. И конечно, необходим большой приток свежего воздуха. Затем произрастает мицелий. И если в камеру попадут микробы, гриб может вырасти больным. Например, с оранжевой гнилью и плесенью», - говорит Александр Машков.

А чтобы создать благоприятные условия для жизни шампиньонов, не занести грязь, перед заходом в камеру нужно продезинфицировать ноги в ванночке. И не забыть надеть халат или дождевик, предварительно обработанный дезсредством.

В планах Машкова - окупить «грибной» бизнес к началу 2025 года.

Читайте также: Что посеял «Агростартап», или Почему ульяновцы в сельское хозяйство подались

Фото героев публикации

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.