Ульяновцев наградили за самые здоровые новогодние рецепты

В соцсети Instagram ульяновский Центр общественного здоровья проводил конкурс «Новогодний рецепт для здоровья».

Его условия были довольно просты – подписаться на аккаунт центра и выложить в сеть рецепт праздничного блюда без вредных продуктов и с минимумом калорий, пометив запись хештегом #рецептЗОЖ73. Собственно, именно наличие калорий и было одним из критериев отбора победителей.

На удивление, большинство участников конкурса оказались жителями районов региона, а не Ульяновска. Они же и взяли большинство призовых мест. Их на конкурсе было не три, а шесть. Первое место присудили жительнице села Новая Бекшанка Барышского района Дарье Скрипкиной за зеркального карпа, выловленного в местном пруду, со специями и имбирным соусом. Второе место досталось жительнице Кузоватовского района Татьяне Горбуновой и ее роллам из огурца. На третье жюри поставило жительницу Ульяновска и ее конфеты «Зимнее настроение» из фиников, какао и кокоса.

Еще три приза были дополнительными. Второклассник Кирилл Мангушев и его фруктовый салат получил приз за легкий и быстрый рецепт десерта. Татьяна Конашенкова из Димитровграда и ее салат из свежей капусты, моркови и огурцов лидировала в номинации «За художественный вкус и простоту исполнения». А Елена Латыпова из Вешкаймского района получила приз «За кулинарное искусство и изысканный дизайн», приготовив салат «Позитивная полезность».

Некоторые из рецептов-победителей:

Салат «Позитивная полезность» (110 ккал на 100 г)

1 свежий огурец,

1 свежий перец,

Листья салата,

Отварная грудка индейки,

Консервированная кукуруза.

Соль.

Прованские травы,

Льняное масло для заправки. 

Все овощи и грудку порезать на мелкие кусочки, салат разорвать на волокна, добавить соль, прованские травы и заправить маслом. 

Роллы из огурца (301 ккал на 100 г)

1 длинноплодный огурец,

1 сладкий болгарский перец,

1 помидор.

100 граммов творожного сыра,

Зелень. соль по вкусу. 

Огурец порезать на тонкие полоски (слайсы). Перец и помидор - мелкими кубиками. Добавить творожный сыр. Посолить. Получившуюся смесь завернуть в огуречные полоски. Украсить зеленью.

Приятного аппетита и здоровья всем!

Фото Владимира ЛАМЗИНА

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.