Жительница Ульяновской области создает чайные букеты

Жительница Базарного Сызгана Марина Геннадьевна Ильина каждому может в подробностях рассказать о процессе ферментации чайного листа, периоде сбора, сочетании ароматов и вкусов различных трав, произрастающих на территории нашего района.
 

С самого раннего детства Марине Геннадьевне прививала любовь к земле, травам бабушка – Надежда Ивановна Мартынова. Именно от нее осталось много знаний, полезной информации и непреодолимая тяга к живой природе.
 

- Сколько себя помню, всегда увлекал процесс сбора трав, – делится Ильина. – Перед глазами пример бабушки. Она рассказывала про каждую травинку. В чем польза, а в чем вред. Так и протянулась моя любовь к земле и травам с детства и до пенсии. Сейчас времени свободного гораздо больше и есть возможность заняться хобби вплотную.
 

Состав каждого чая особенный. Наша землячка даже может подобрать набор трав, подходящий индивидуально человеку. Сбор трав начинается с начала июня и длится до конца августа. Всему свое время сбора, свой способ. Часть ингредиентов Ильина берет с просторов нашей малой родины, а часть произрастает на приусадебном участке. Душица, зверобой, тархун, лаванда, мята, мелисса – малая часть огородного ассортимента. Для того чтобы получить ароматный чай, мало собрать травы, еще нужно их правильно высушить – ферментировать. Использовать для приготовления можно целый лист или измельченный. В состав чая, кроме трав, Ильина добавляет ягоды: смородину, облепиху. Фаворитом Марины Геннадьевны является иван-чай. Комбинации с ним получаются наиболее вкусными и ароматными.
 

- Все компоненты, которые я использую для приготовления, натуральные. Между прочим, это очень увлекательное и интересное занятие – составлять «букет» чая, – рассказывает о своем хобби Ильина. – Много хочется попробовать, сочетать. Для того чтобы составить композицию, я изучаю литературу, свойства трав, их соседство друг с другом – я словно парфюмер, создающий новый аромат. 
 

Идея превратить хобби в дополнительный источник дохода появилась не сразу. Изначально все приготовленные вариации чая Марина презентовала многочисленным родственникам, в ответ получая восторженные отзывы и вопросы о наличии очередной порции вкусных «листочков». А после того как приняла участие в форуме регионального социально-образовательного проекта «Академия женского бизнеса», пришла к выводу, что производство травяных чаев можно поставить на поток и получать прибыль.
 

Теперь перед Мариной Геннадьевной стоит не менее сложная задача, чем своевременный сбор ингредиентов. Нужно придумать марку, название каждому сбору, транспортировку, упаковку… Поддерживают идею нашей односельчанки дети, друзья, близкие родственники. Они уверены, что у нее все получится, и готовы помочь в реализации масштабного проекта.
 

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.