С овощами будьте осторожнее. Всем ли полезны диеты

Конец лета и осень - время зелени. Фрукты и овощи дешевеют. Более того, они свежие, только с ветки или грядки, а значит, более полезные. Многие ульяновцы, пытаясь похудеть или поправить здоровье, в это время переходят на фруктово-овощную диету. 

- На мой взгляд, делать этого не следует, - считает диетолог Марина Аплетаева. - С одной стороны, фрукты и овощи нам очень нужны. Это витамины, минералы и клетчатка, нормализующая работу кишечника. Не зря врачи уже много лет дают совершенно справедливую рекомендацию: иметь ежедневно в рационе 400 граммов овощей и фруктов. С другой стороны, эти продукты не могут составлять основу рациона! Ведь организму нужен еще и белок, причем животный - строительный материал мышц и иммунных тел. Плюс фруктово-овощная диета может быть крайне вредна людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Если у вас гастрит, колит, панкреатит или другие заболевания ЖКТ, обилие овощей и фруктов в рационе почти наверняка приведет к обострению заболевания. Дело в том, что эти продукты раздражают стенки желудка. Если после еды вы почувствовали в животе тяжесть, употребление овощей и фруктов стоит резко ограничить! 

Вторая категория людей, кому подобная диета может быть опасна, напоминает диетолог, - больные сахарным диабетом. Их число, к сожалению, ежегодно растет на 3 - 4 процента. 

- Диабетикам опасны не овощи, а фрукты и ягоды, поскольку они содержат слишком много сахара. Даже безобидная и кисленькая, казалось бы, вишня - это все равно очень сладкая ягода. Если сахар в вашей крови повышен, то есть фрукты и ягоды нужно, во-первых, только в первой половине дня, а во-вторых, в сочетании с еще каким-то блюдом. В идеале - с кашей или кисломолочными продуктами. И уж диабетикам ни в коем случае нельзя фруктами и ягодами ужинать, - рекомендует специалист. 

Вообще, и больным, и здоровым следует помнить: даже сейчас, когда фрукты и овощи относительно дешевы и более полезны, норму в 400 граммов в сутки существенно превышать не стоит. Причем надо понимать, в эти 400 граммов входят и вареные овощи. Ну, скажем, картофельный гарнир или тушеная капуста. 

- Если боитесь превысить норму, блюда перед употреблением лучше взвешивать - сейчас в интернете легко выбрать и заказать специальные очень точные весы, которые можно установить на кухне, - советует Марина Аплетаева. - Впрочем, я и без весов скажу, что средних размеров помидор, например, весит около 75 граммов. Средних размеров яблоко - 120 - 140 граммов. Помните об этом, когда переходите на «зеленую диету», и не переусердствуйте. Летом, кстати, имеет смысл снизить еще и калорийность рациона, поскольку в это время мы обычно тратим меньше калорий.

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.