После борща - к победе. Мама Юля расширяет ассортимент

Помощь участникам спецоперации стала общим делом для тысяч ульяновцев: одни плетут маскировочные сети, другие вяжут носки, третьи изготавливают блиндажные свечи… Но мама Юля, о которой рассказала первой «Народная газета», такая в Ульяновске одна. 

Когда мы приезжали к ней, она делала для ребят на фронте домашнюю тушенку - без преувеличения, тысячи банок. Теперь «мамино» меню пополнилось борщом. В планах - рассольник, куриная лапша и многое другое. 

На прошлой неделе мама Юля сделала первую, пробную партию борща для бойцов - пока примерно на 105 порций. Борщ - сушеный, расфасованный по порционным пакетикам, достаточно залить кипятком, и он превращается в наваристое, знакомое с детства блюдо, а запах его напоминает о доме, где так ждут возвращения героев.

…и его уже попробовали наши бойцы! В этот раз они прислали маме Юле видеоотзыв, в котором благодарили за консервацию, за борщ - за «вкусняшки».

- Сейчас думаем отправить бойцам что-нибудь особенное к 23 февраля, - рассказала «Народной газете» женщина, - мыслей много, некоторые ингредиенты уже сушим…

Да-да, именно «сушим». У мамы Юли появились последователи - целая команда. Сейчас в постоянном режиме сушкой продуктов для борща уже заняты шесть человек, еще десять помогают время от времени. Встречаются по воскресеньям и фасуют блюдо для отправки на фронт.

- Рецептуру, признаюсь честно, мы подсмотрели: много кто сушит на фронт в других регионах, идею от них взяли, конкретно - у мамы Маши из Красноярского края, - рассказала мама Юля. - Спрашивали, что нас интересует, и она делилась рецептами, давно уже этим занимается.

Над первыми партиями мама Юля колдовала несколько дней вместе со своей подругой Анастасией - та тоже теперь в свободное время (она медицинский работник) готовит обеды для защитников Отечества. Вместе они нарезали морковь, капусту, лук и свеклу, подбирали набор специй… Самый длительный процесс, конечно, сушка. В специальном оборудовании борщ «обезвоживается», что делает его удобным к транспортировке.

К «заводским» супам быстрого приготовления на фронте уже привыкли - их регулярно отправляют с грузами помощи. Но эти-то домашние!

Мясо в порцию не добавляют, чтобы увеличить срок хранения. Бойцы сами могут закинуть в готовое блюдо, например, ту же тушенку - тоже домашнюю, ульяновскую. В дальнейшем, планирует женщина, мясо тоже будет сушиться и упаковываться в порционные мешочки, чтобы блюдо было абсолютно самодостаточным.

Движение «мам» постепенно становится всероссийским. Мамой Юлей можно стать самому - если начать помогать бойцам на фронте, как своим детям. 

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и MAX.