От ухи до варенья. Какие вкусные фестивали стоит посетить ульяновцам

«Народная» изучила географию самых интересных фестивалей еды, которые пройдут этим летом в ПФО.

5 июля - «Вольский фестиваль ухи», Саратовская область, город Вольск.

В этот день Вольск превратится в одну большую кухню, где в кастрюлях и котлах будут вариться сотни литров традиционного рыбного супа. Варят его везде - на набережной, в парках, на бульварах. Город заполняет запах наваристой ухи самых разных видов. А готовят ее еще и на кострах, уха с дымком - одно удовольствие! Кроме ухи, на фестивале можно будет попробовать и другие блюда из рыбы, соки, лимонады и еще местные молочные конфеты - главное вольское угощение. 

5 - 7 июля - фестиваль финно-угорской кухни «Быг-Быг», Удмуртия, Шарканский район, деревня Старые Быги.

Финно-угорские народы разбросаны от Урала до Венгрии, но раз в год у вас есть шанс попробовать все их блюда в одном месте. Уже который год в деревню Старые Быги съезжаются десятки поваров, готовящих традиционные блюда - от карельских калиток до местного шарканского напитка варсь. Причем это не только мордва, марийцы, карелы и коми. В Старые Быги съезжаются кулинары из Эстонии, Финляндии и Венгрии. За три июльских дня можно совершить настоящее гастрономическое путешествие. 

10 - 11 августа - фестиваль «О да, еда!», Нижний Новгород.

Фестиваль «О да, еда!» проходит в нескольких городах России. Центральное событие - в Санкт-Петербурге, а нижегородский фестиваль - один из дополнительных. Но не менее масштабный! Это уже не традиционная кухня, а праздник для гурманов на любой вкус, в прямом смысле этого слова. Здесь блюда со всех концов мира и самой разной сложности - от бургеров до настоящих изысков. Так что если вы хотите побыть в роли гурмана, вам туда. 

24 августа - фестиваль «Кургоня», Мордовия, Рузаевка.

«Кургоня», начинавшийся как местный фестиваль мордовской кухни, сейчас вырос до одного из самых заметных гастрономических событий Поволжья. И готовят здесь уже и русские, и чувашские, и татарские блюда. А так как это конец августа, то, естественно, здесь всех ждут мед, ягоды, грибы, урожай садов и огородов - и блюда из всего этого. 

7 сентября - «День варенья», Пенза. 

Начало сентября, конечно, уже не лето, но все-таки. 7 сентября в Пензе есть возможность попробовать варенье из чего только можно - от земляники и клубники до кизила и черешни. Причем попробовать здесь можно и только что сваренное лакомство, которое готовят всем на радость. 

В Ульяновске гастрономическим фестивалем можно назвать традиционный «День поля», где угощают лакомствами практически всех народов области. Но дата и место его проведения в 2019 году пока не известны.

Фото: ВК Фестиваль «О да, еда!»

Иван СОНИН

2746 просмотров