От грибов до йогурта. Что ульяновцы готовят на природе кроме шашлыка

Май – не только сезон бурно цветущей природы, но и жаждущих насладиться ею. Жители Ульяновска ринулись на природу, прихватив с собой маринованное мясо и кое-что еще. Чем балуют свои вкусовые рецепторы наши известные земляки, узнала корреспондент ulpravda.ru.

Ульяновский художник и дизайнер Екатерина Киселева любит шашлыки, но в меру. Говорит, что лучшую конкуренцию этому блюду может составить рыба.

«Если есть время и немного заморочиться, можно приготовить малосоленую рыбу с зеленью и свежими огурцами в лепешке с творожным сыром. Такое блюдо точно украсит любой стол, в том числе и на природе. А из легких блюд я бы выбрала манго с греческим йогуртом. Это очень вкусно, сытно и полезно. Чисто женские любимые блюда», – улыбается Катя.

35-летний режиссер и сценарист Дмитрий Дворцов предпочитает горячему мясу прохладную окрошку.

«Это крутое, хоть и немного банальное блюдо. Если получится держать квас в прохладе, то лучше, по мне, ничего нет. Еще недавно попробовал филе мяса кальмара, которое предварительно обжарили во фритюрнице. Пальчики оближешь», – говорит Дмитрий.

Певица Александра Чеботаренко, известная под псевдонимом Саша Зетт, вообще не любит шашлыки.

«Я очень люблю жареную картошку на природе со свежими овощами. И запить это все желательно молоком. А при этом, если еще будут щи домашние или борщ наваристый, прям ой, прям загляденье и объедение», – не сдерживает эмоций 30-летняя артистка.

Кинорежиссер,  руководитель Ассоциации кинематографистов Ульяновской области 39-летний Владимир Бучинский говорит, что идеальная замена шашлыка – это люля-кебаб на шампуре.

«Можно купить готовые, можно сделать самим из фарша. Не забудьте про специи! Это очень вкусное блюдо, которое лучше всего подавать с маринованным луком и томатным соусом», – делится Владимир.

35-летняя актриса Ульяновского областного театра кукол Ольга Леонтьева обожает ходить с четырехлетней дочкой Викой на пикник.

«У Вики особая любовь к пикникам.  Это занятие она высмотрела в мультфильме «Три кота», в котором вся семья с огромной корзиной еды отправляется в лес. И потому, как только наступают тёплые весенние денёчки, Вика с радостью собирает рюкзак с посудой, достаёт термос для чая и складывает шампуры мне в сумку. Конечно, иногда приходится брать с собой то, что проще всего готовится на костре. И на помощь приходят шампиньоны. Мариновать их можно всего 2-3 часа. Для этого нужно просто смешать сметану 20%, немного соли, немного перца, немного чеснока и пучок укропа. А жарятся шампиньоны ещё проще: 15-20 минут на костре - и еда готова. Ещё Вика очень любит помидоры черри, поэтому я нанизываю их между грибами, и получается прекрасное вкусовое сочетание. И фигуре мамы не вредит, и ребёнок доволен», – улыбается Ольга.

Фото предоставили Ольга Леонтьева, Екатерина Киселева, Владимир Бучинский, Александра Чеботаренко, Дмитрий Дворцов.

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.