Молочные реки на песенных берегах. Что фермеры Абанины из ульяновского села на выставку в Москву отправляют

В Новоспасском районе Ульяновской области семейство Абаниных знают все. Победители межрайонных конкурсов, обладатели звания «Семья с лучшими традициями», талантливые музыканты, а по совместительству - опытные фермеры, обеспечивающие молочной продукцией весь район. 

Свою мечту создать хозяйство семья осуществила благодаря государственной поддержке в виде гранта по программе «Агростартап». Команда «Народной» побывала в гостях у Абаниных и убедилась, что это по-настоящему талантливые и трудолюбивые люди. 

Всё самое вкусное - для «России»

Николай Абанин начинает свой день отнюдь не с чашечки кофе и совсем не с утренней тишины. 

- Рабочий день у меня начинается с восходом солнца, - делится с «Народной» Николай Абанин. - Ранним утром обычно идет дойка коров. В сутки получается около 500 литров молока! Но благодаря закупленной технике на это уходит час-полтора. 

Ранним морозным утром мы отправляемся на семейную ферму в Троицкий Сунгур. Под чутким присмотром фермера здесь сейчас находится 20 очаровательных буренок, а еще целое стадо бычков. Наша встреча в семейном кругу ненадолго откладывается: в хозяйстве - пополнение. Долгожданный теленок, еще совсем мокрый, увидев нас, радостно вскакивает на ноги буквально через минут пять после рождения. 

На новой мини-ферме и непростые кормилицы: они дают молоко класса А2 - это абсолютно натуральное коровье молоко без белка А1, благодаря чему оно легче усваивается, снижает риски воспалительных процессов и часто подходит даже тем, кто страдает от непереносимости обычного молока. 

- Сразу с фермы, «из-под коровы»,  вкусный продукт отправляется на заводы и в местный кооператив «Станичный», на переработку, - продолжает глава семейства. - Из нашего молока изготовят крафтовый сыр, творог, различные полуфабрикаты, которые по праву стали визитной карточкой местного производства. Часть «станичной» продукции отправится на ВДНХ представлять наш регион на выставке «Россия». 

Здесь мой дом родной

Малая Андреевка - самая настоящая глубинка Новоспасского района. Когда-то многолюдная, она в последние 20 лет связана с именем фермерской семьи Абаниных. Абанины планируют запустить свой собственный бренд молочных и мясных изделий, правда, пока все сырные доходы уходят в дело. Но как считают супруги: боишься - не делай, делаешь - не бойся. К тому же уже подросли надежные «плечи», на которые можно опереться.

- Дети - наши главные мотиваторы и в бизнесе, и в творчестве, и честно скажу, мы бы не достигли того, что сейчас имеем, без наших маленьких помощников, - подчеркивает супруга Екатерина. 

Их дом словно притаился под снежным покровом. Природа здесь просто необыкновенная: леса, перелески, а сзади дома - замерзшее зеркало озера. Не зря говорят, в деревне дышится по-другому, в воздухе еще с лета застыл запах свежего сена, старого дерева, а из открытого окна до нас доносится ароматное облачко свежей выпечки. 

Входим, знакомимся… Старшая дочь, 14-летняя Елизавета, - мамина помощница, увлекается музыкой и танцами и уже сейчас всерьез задумывается пойти по стопам родителей и выбрать профессию в мире искусства. 

- А работы мы не боимся - привыкли уже, - говорит Лиза.

К сестренке жмется 10-летний Виктор, шебутной и энергичный мальчишка, гроза футбольного поля. Рядышком устроился 7-летний Федор - настойчивый и ответственный первоклассник, настоящий борец, увлекающийся тхэквондо. Творческих планов нет пока только у самой младшей - 3-летней Евдокии, задумчиво поглядывающей на городских гостей с дивана. 

Баллы за субботник 

Каждую субботу мужская половина семейства отправляется на ферму. Мальчишки помогают папе с уборкой коровника, да и просто поддерживают эмоционально, с ними не соскучишься! В качестве стимула у Абаниных - балльная система поощрений. На холодильнике замечаю магнитный блокнотик с четырьмя столбиками и итоговым баллом. На этой неделе в лидерах - маленький Витя, он заработал почти 
40 баллов! 

- В конце недели мы подсчитываем баллы и выдаем поощрительный приз, - поясняет Екатерина. Витя попросил напульсники (защитные накладки для рук в футболе), а Федор - занимательную игрушку, бесконечный карандаш.

С песней на ферму 

Пока Лиза накрывает на стол, наливает травяной чай по семейному рецепту, мама Екатерина вспоминает, как впервые познакомилась с супругом. 

- Мы вместе учились в Сызранском музыкальном колледже, Коля учился на отделении народных инструментов, а я - на вокальном, профиль «народное пение». После учебы решили переехать в Новоспасский район, в Малую Андреевку, на мою родину, какое-то время работали в Новоспасской музыкальной школе, - рассказывает гостеприимная хозяйка. - На зарплату учителя прокормить семью было фактически нереально, поэтому мы всерьез задумались о фермерском бизнесе. 

Если супруг на время отложил гусли и косоворотку, то Екатерина до сих пор увлечена традициями русской казачьей песни. Сейчас она руководит казачьим хором «Станичники», оформила соцконтракт на открытие своей вокальной студии. 

 - В колледже я всей душой полюбила удивительный мир народной музыки. Мне всегда очень везло с педагогами: они по-настоящему знали и любили свое дело, а это очень важно для ребенка: через любовь учителя он сам учится любить свое дело, - отмечает женщина. - Да и к тому же мой муж - казак. А в народе есть такое выражение: «Казак без песни - не казак». 

В деревне одни плюсы

Шли годы, и хозяйство Абаниных разрасталось: появились козы, поросята, утки, гуси, индюки, барашки, куры. У каждого появились свои обязанности по хозяйству: например, Витя отвечал за уборку у козы, а Лиза вместе с мамой молола фураж. При этом дети понимали, какой тяжелый труд у родителей, и сами старались помочь. 

О городской жизни Абанины не мечтают, им мил сельский быт со всеми его прелестями - природой, ранними подъемами, собственными продуктами. В селе пара видит больше плюсов: это и натуральные продукты, и свежий воздух, и воспитание детей, приобщение их к хозяйству. 

- Развесить белье в прачечной, расставить обувь в прихожей, вынести мусор - дети уже знают, чем могут помочь, - подмечает Николай. - Нам важно, чтобы ребята были готовы к взрослой жизни и могли с легкостью управляться с бытовыми вопросами. 

А значит, их Малая Андреевка не пропадет, как многие другие, с карты России.

Валерия ВАСИЛЬЕВА

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.