Юлин топчик. Как приготовить тушенку в кастрюле

Тушеное мясо – вкусный и питательный продукт. Хранится около года и выручает на пикниках и в походах. А приготовить тушенку можно дома без использования автоклава и духового шкафа. Рецепт расскажем жителям Ульяновской области в новом обзоре.

ШАГ 1:
Как сварить тушенку в кастрюле из свинины в домашних условиях без автоклава? Совсем несложно. Подготовьте все продукты, необходимые для рецепта.

ШАГ 2:
Сало или свиной жир нарежьте небольшими кубиками. Чтобы сало легче резалось, положите его заранее в морозильную камеру и слегка подморозьте.

ШАГ 3:
Мякоть свинины ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать излишки влаги. Нарежьте свинину порционными небольшими кусками одинакового размера.

ШАГ 4:
Дно и края кастрюли с толстым дном или чугунка выложите мелко нарезанным салом. 

ШАГ 5:
Далее сделайте средний слой с мясом. Хорошо посолите.

ШАГ 6:
Снова сделайте слой салом и посолите. Повторите несколько раз до тех пор, пока закончится мясо.

ШАГ 7:
Сколько варить тушенку в кастрюле? Поставьте кастрюлю на слабый огонь, накройте крышкой и оставьте примерно на 2 часа. В процессе готовки свинину не перемешивайте, это очень важно! Далее откройте крышку и ложкой слегка придавите мясо так, чтобы жир оказался поверх кусочков свинины. Ещё через час тушения выложите несколько лавровых листочков в кастрюлю и готовьте ещё 1,5-2 часа до тех пор, пока куски мяса не начнут разваливаться при надавливании.

ШАГ 8:

Готовую домашнюю свиную тушенку разложите по заранее простерилизованным баночкам и закройте стерильными крышками. Оставьте банки на столе до полного остывания, а далее уберите в прохладное место для длительного хранения.

Подробнее в сюжете:

Если у вас есть интересные видео и вы хотите стать героями нашего топчика, присылайте их на почту: aki-press@bk.ru.

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и MAX.