Юлин топчик. Как приготовить шашлык из шампиньонов

Сочные грибы, приготовленные на мангале, станут отличной закуской и альтернативой мясным блюдам. Их можно запечь на шампурах или решетке. А как сделать это вкусно, расскажем жителям Ульяновской области в новом обзоре.

Вместе с шампиньонами можно замариновать и зажарить овощи. Их можно комбинировать с другими видами грибов – такой шашлык будет выглядеть очень эффектно, да и вкус блюда не обманет ожидания. Жарятся шампиньоны на углях не очень долго, готовка с самого начала и до подачи займет не больше часа. 

Грибы, как губка, впитывают вкусы и ароматы. Поэтому перед приготовлением их желательно замариновать. В качестве основы маринада чаще всего используются майонез или сметана, соевый соус, растительное или оливковое масло, живое пиво. Хорошо сочетаются шампиньоны с различными специями – чесноком, укропом, черным молотым перцем, кориандром, горчицей и прованскими травами. 

Перед маринованием грибы нужно подготовить – срезать загрязненный кончик ножки, а шляпку промыть. Лучше избегать длительного мытья, чтобы грибы не вобрали в себя много влаги. Если кожица слишком загрязнена, ее можно аккуратно счистить жесткой стороной губки. 

Между шампиньонами на шампуры можно насадить тонко нарезанное сало или бекон – шашлычки получатся еще более сочными и румяными.

Подробнее в сюжете:  

Если у вас есть интересные видео и вы хотите стать героями нашего топчика, присылайте их на почту: aki-press@bk.ru.
Свежие выпуски топчика и интересные видео из жизни редакции Ulpravda.ru можно посмотреть в нашем ТикТоке  @Ulyanovskaya_pravda
В сюжете использовались видеоролики из ТикТока: julashan, vik.mumi, mamajulia6, svetochik.mam, yana3x, k_v_a, tatipetrishcheva.

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.