Юлин топчик. Как приготовить популярную корейскую закуску из яиц

Маринованные яйца - оригинальное на вкус и интересное на вид корейское блюдо. Такие яйца можно подавать в качестве закуски, можно делать с ними салат, бутерброды или тарталетки или подавать, как и корейцы, с рамёном – национальным супом. О том, как приготовить остренькую закуску, расскажем жителям Ульяновской области в новом обзоре.

Понадобится вот что:

• яйца,
• 200 мл соевого соуса,
• 200 мл воды,
• 5-6 стеблей зеленого лука,
• 100 г сахара,
• 2 перца чили,
• 1 некрупная луковица,
• 3 зубчика чеснока.

Первое, что необходимо сделать, — отварить яйца. Тут можно использовать любой привычный способ. После варки отправляем яйца в ледяную воду, чтобы они остыли. А в это время можно заняться маринадом. 

Для этого мелко в произвольной форме нарезаем зелёный лук, репчатый лук, чили и чеснок. Смешиваем воду с соевым соусом и 100 граммами сахара. Смесь можно немного разогреть в микроволновке для того, чтобы сахар лучше растворился.

Всем этим делом заливаем остывшие и очищенные яйца так, чтобы хотя бы половина была покрыта жидкостью, а лучше, конечно, чтобы их закрывало почти полностью. Для этого нужно выбрать тару поуже и повыше. Мариновать не меньше 12 часов для перепелиных и не менее суток - для куриных. Но в целом можно есть уже часов через 6, просто вы не получите того самого концентрированного вкуса.

Яйца в соевом маринаде получаются островатыми, солеными, с луково-чесночным ароматом.

Подробнее в сюжете:

Если у вас есть интересные видео и вы хотите стать героями нашего топчика, присылайте их на почту: aki-press@bk.ru.

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.