Юлин топчик. Как готовить борщ быстро и вкусно
Заправка для борща со свеклой на зиму - это не только возможность по-быстрому приготовить вкусное блюдо, но и замечательный свекольный салат или закуска, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Для приготовления вам понадобится:
• свёкла — 1 кг;
• морковь — 400 г;
• репчатый лук — 400 г;
• помидоры — 560 г;
• сладкий перец любого цвета — 320 г;
• свежий чеснок — 25 г или 5 зубчиков среднего размера;
• сахар — 3 ст. л. без горки;
• соль — 1 ст. л. с небольшой горкой;
• подсолнечное масло рафинированное без запаха — 160 мл;
• уксус 9% — 40 мл, можно заменить на яблочный или винный с таким же %;
• лимонная кислота — чуть меньше 0,5 ч. л.;
• сладкая паприка — 0,5 ст. л.;
• чёрный молотый перец — на кончике ч. л.;
• лавровый лист — 1 шт.
Приготовление:
• Помидоры перемолоть в мясорубке, блендере или кухонном комбайне либо нарезать средними кусочками. Свёклу и морковь можно натереть на крупной тёрке. Отправить тушить на мелком огне.
• Чеснок мелко порубить или пропустить через чеснокодавку, положить к свёкольной заправке.
• Влить уксус и сразу накрыть сковороду крышкой, иначе он испарится. Томить смесь на слабом огне ещё 3–4 минуты.
• Переложить горячую заправку в стерильные банки. Готово!
Подробнее в сюжете:
Если у вас есть интересные видео и вы хотите стать героями нашего топчика, присылайте их на почту: aki-press@bk.ru.
Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и MAX.