Горячее питание детей под контролем (видео)


В Ульяновской области продолжается контроль за горячим питанием детей в образовательных и дошкольных учреждениях.

Компания «Альтернатива» в Ульяновске работает в 37 школах и в 56 детских садах.

Гимназия номер 65 одна из первых образовательных учреждений, которая перешла на новую систему питания. В гимназии учатся 921 ребёнок, охват горячим питанием составляет 82 процента.

Инесса КУЛИКОВА - ДИРЕКТОР ГИМНАЗИИ №65 ИМ. Н. САФРОНОВА

«Когда «Альтернатива» стала организовывать питание, первое, что они сделали – они докупили нам столы вместе с посадочными местами. Мы очень плотно с ними сотрудничаем. Для того, чтобы увеличить процент охвата питающихся, они организовывали волонтёрские движения – приходили медицинские работники, которые проводили беседы с детьми о здоровом образе жизни, организации питания. Были целые серии уроков, чтобы дети приучались полноценно питаться в обед с первым блюдом. Кроме того, мы оборудовали столовую в рамках приоритетного национального проекта «Образование», на часть выигранных денег мы приобрели полностью новое оборудование. «Альтернатива» нам предоставила раздаточную линию, оформила столовую. Поэтому у нас с ними очень хорошие взаимоотношения».

Ежедневное питание детей организовано по двухнедельному цикличному меню, утверждённому «Роспотребнадзором».

Андрей ТОЛМАЧЕВ - ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ООО «АЛЬТЕРНАТИВА»

«Контроль питания осуществляется технологами, которые без предупреждения в ежедневном режиме проходят в образовательные учреждения, контролируют условия хранения продукции, саму поступающую продукцию и соответственно весь технологический процесс, который способствует качественному хорошему питанию».

Контроль осуществляют и сами родители. Любой родитель может придти в столовую, попробовать блюдо и оставить отзывы или замечания в журнале дегустаций.

Анна КУЗНЕЦОВА - РОДИТЕЛЬ

«Довольна питанием детей, оно разнообразное, нет повторяющихся блюд. (склейка) Ребёнок тоже доволен. Очень нравятся завтраки – очень хорошо она кушает каши молочные».

Евгения ОЛЕЙНИКОВА - РОДИТЕЛЬ

«Сын у меня отличается тем, что ест практически всё. В садике поэтому тоже съедает всё. Мы с ним общаемся дома, он рассказывает, что у них было в детском саду, в том числе, что они кушают. В группе есть меню на день, которым я интересуюсь. Ребёнку нравится, он с удовольствием кушает. Я сама участвовала в дегустации, мы пробовали ужин для детишек. Была очень вкусная картошка, салат, чай. Мне всё понравилось».

Кстати, после анализа удовлетворённости детей и учитывая предложения родителей, меню может быть скорректировано.

Елена КЛОПКОВА - ЗАВЕДУЮЩАЯ ДЕТСКИМ САДОМ №31

«Поначалу было волнение, но после снятия проб волнение ушло, всем всё нравится. Процент отхода намного уменьшился. Меню у нас цикличное десятидневное. Ежедневно завозят свежие продукты. Готовят у нас в стенах нашего детского сада. Полуфабрикатов у нас нет».

Как рассказали в региональном министерстве образования, контроль за организацией питания – процесс многоступенчатый.

Наталья КОЗЛОВА - ДИРЕКТОР ДЕПАРТАМЕНТА ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«Прежде всего, в соответствии с действующим законодательством плановые мероприятия по контролю и внеплановые, которые идут в качестве реагирования на жалобы или внештатные ситуации, осуществляется в соответствии с федеральным законодательством уполномоченным органом на территории региона «Роспотребнадзором». Ежегодно тема по организации питания стоит очень остро, потому что это одна из главных функций в образовательной организации – охрана жизни и укрепление здоровья детей. Функция питания тут первостепенная. Поэтому в постоянном режиме министерством образования и науки ульяновской области в соответствии с уполномоченной осуществляется мониторинг организации питания во всех образовательных учреждениях на территории Ульяновской области».

По данным ежемесячных показателей мониторинга осуществляется предметная работа на территории по улучшению качества питания.

 

 

375 просмотров