Горячее питание детей под контролем (видео)


В Ульяновской области продолжается контроль за горячим питанием детей в образовательных и дошкольных учреждениях.

Компания «Альтернатива» в Ульяновске работает в 37 школах и в 56 детских садах.

Гимназия номер 65 одна из первых образовательных учреждений, которая перешла на новую систему питания. В гимназии учатся 921 ребёнок, охват горячим питанием составляет 82 процента.

Инесса КУЛИКОВА - ДИРЕКТОР ГИМНАЗИИ №65 ИМ. Н. САФРОНОВА

«Когда «Альтернатива» стала организовывать питание, первое, что они сделали – они докупили нам столы вместе с посадочными местами. Мы очень плотно с ними сотрудничаем. Для того, чтобы увеличить процент охвата питающихся, они организовывали волонтёрские движения – приходили медицинские работники, которые проводили беседы с детьми о здоровом образе жизни, организации питания. Были целые серии уроков, чтобы дети приучались полноценно питаться в обед с первым блюдом. Кроме того, мы оборудовали столовую в рамках приоритетного национального проекта «Образование», на часть выигранных денег мы приобрели полностью новое оборудование. «Альтернатива» нам предоставила раздаточную линию, оформила столовую. Поэтому у нас с ними очень хорошие взаимоотношения».

Ежедневное питание детей организовано по двухнедельному цикличному меню, утверждённому «Роспотребнадзором».

Андрей ТОЛМАЧЕВ - ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ООО «АЛЬТЕРНАТИВА»

«Контроль питания осуществляется технологами, которые без предупреждения в ежедневном режиме проходят в образовательные учреждения, контролируют условия хранения продукции, саму поступающую продукцию и соответственно весь технологический процесс, который способствует качественному хорошему питанию».

Контроль осуществляют и сами родители. Любой родитель может придти в столовую, попробовать блюдо и оставить отзывы или замечания в журнале дегустаций.

Анна КУЗНЕЦОВА - РОДИТЕЛЬ

«Довольна питанием детей, оно разнообразное, нет повторяющихся блюд. (склейка) Ребёнок тоже доволен. Очень нравятся завтраки – очень хорошо она кушает каши молочные».

Евгения ОЛЕЙНИКОВА - РОДИТЕЛЬ

«Сын у меня отличается тем, что ест практически всё. В садике поэтому тоже съедает всё. Мы с ним общаемся дома, он рассказывает, что у них было в детском саду, в том числе, что они кушают. В группе есть меню на день, которым я интересуюсь. Ребёнку нравится, он с удовольствием кушает. Я сама участвовала в дегустации, мы пробовали ужин для детишек. Была очень вкусная картошка, салат, чай. Мне всё понравилось».

Кстати, после анализа удовлетворённости детей и учитывая предложения родителей, меню может быть скорректировано.

Елена КЛОПКОВА - ЗАВЕДУЮЩАЯ ДЕТСКИМ САДОМ №31

«Поначалу было волнение, но после снятия проб волнение ушло, всем всё нравится. Процент отхода намного уменьшился. Меню у нас цикличное десятидневное. Ежедневно завозят свежие продукты. Готовят у нас в стенах нашего детского сада. Полуфабрикатов у нас нет».

Как рассказали в региональном министерстве образования, контроль за организацией питания – процесс многоступенчатый.

Наталья КОЗЛОВА - ДИРЕКТОР ДЕПАРТАМЕНТА ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«Прежде всего, в соответствии с действующим законодательством плановые мероприятия по контролю и внеплановые, которые идут в качестве реагирования на жалобы или внештатные ситуации, осуществляется в соответствии с федеральным законодательством уполномоченным органом на территории региона «Роспотребнадзором». Ежегодно тема по организации питания стоит очень остро, потому что это одна из главных функций в образовательной организации – охрана жизни и укрепление здоровья детей. Функция питания тут первостепенная. Поэтому в постоянном режиме министерством образования и науки ульяновской области в соответствии с уполномоченной осуществляется мониторинг организации питания во всех образовательных учреждениях на территории Ульяновской области».

По данным ежемесячных показателей мониторинга осуществляется предметная работа на территории по улучшению качества питания.

 

 

379 просмотров

Читайте также