Сырье – патриотическое!

«Свое производство перевести на отечественное сырье!» – под таким, можно сказать, девизом прошел последний штаб продовольственной безопасности Ульяновской области.
Губернатор Сергей Морозов снова обострил вопрос самостоятельного обеспечения региона своими качественными продуктами питания, а региональные предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности – сырьем собственного производства.
Глава региона напомнил, что Россельхознадзор с 11 февраля ввел ограничения на ввоз из США в Россию замороженной свинины и говядины, готовых мясопродуктов, мяса индейки, а также кишечного сырья и субпродуктов свиней и крупного рогатого скота из-за использования в их производстве стимулятора роста. Эта ситуация спровоцирует рост цен на товары, произведенные из импортного сырья.
– Мы должны быть готовы к тому, что импорт продукции в нашей стране будет значительно сокращен, – отметил губернатор. – Более того, мы должны обернуть эту ситуацию в свою сторону, а наши переработчики – перевести свое производство на отечественное сырье. Это подтолкнет всех нас внимательно относиться не только к своей промышленности, но и повысить конкурентоспособность на внутреннем рынке продукции Ульяновской области.
Заместитель председателя правительства Александр Чепухин посоветовал мясоперерабатывающим предприятиям брать пример с переработчиков молока, которые уже третий год беспроцентно инвестируют собственные средства сельхозпредприятиям на покупку оборудования, высокопродуктивного крупного рогатого скота.
– Они понимают, что если они сейчас этого делать не будут, то останутся без сырьевой базы и фактически могут закрывать свои заводы, – сказал он. – Я не вижу от переработчиков мяса никаких движений в сторону производителей. С импортом будет большая проблема. Так, в Калининградской области сейчас закрыты все мясоперерабатывающие комбинаты – там ставка была сделана только на импортное сырье, никто из них не вкладывался в строительство ни свинокомплексов, ни бройлерных птицефабрик. Так что переработчикам наравне с модернизацией своих производств и решением своих проблем нужно задуматься, как себя обеспечить собственной сырьевой базой – при ее наличии легко сглаживать ценовой рынок, сложно регулируемый. Если молочники не будут производить сами половину своего сырья, у них не будет производственной безопасности собственного бизнеса.
Учитывая высокую социальную значимость предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, глава региона пообещал, что обязательно обратится к федеральным органам власти с просьбой дать регионам возможность перевода этих предприятий в группу «А» с введением моратория на отключение этих предприятий от энергоресурсов.

Цены подросли
Особую актуальность вопрос продбезопасности приобретает сегодня в связи с событиями на Украине.
– Предупреждаю, чтобы никто из вас не витал в облаках, будут введены жесткие санкции в отношении России из-за ситуации с Украиной, – особо подчеркнул губернатор Сергей Морозов. – Хотите, считайте это второй волной кризиса. В ближайшие несколько лет государство будет ограничено в различных видах помощи. Руководство региона, чем сможет, тем и будет помогать, но это уже будут не те вливания, что были в первую волну кризиса, направленные в реальный сектор экономики. Поэтому занимайтесь сначала серьезной оптимизацией, уходите от всевозможных ваших издержек, сокращайте всю вашу структуру управления, все ваши непомерные аппетиты. Наступило новое время.
На штабе заострили внимание и на росте цен на продукты питания первой необходимости. По данным минсельхоза региона, с начала года розничные цены на продукты питания выросли в среднем на 2,5%. Правда, как сказал Александр Чепухин, рост потребительских цен на продукты питания соответствует прошлогоднему. Так, цены на картофель и овощи растут ежегодно зимой.
Тем не менее цены на молоко и молочные продукты выросли почти на 5%, на масло сливочное – почти на 6%, на сыр – на 3,4%, особенно заметно подросли в цене картофель – на 42,8% и овощи – на 32,3%.
Губернатор обратился к главам муниципальных образований, чтобы они обратили внимание на двухуровневую систему контроля: мониторинг и общественный контроль.
– К контролю уровня цен во всех населенных пунктах всего региона необходимо привлечь общественность и сельских старост, – сказал глава региона. – Руководители торговых предприятий должны понимать всю серьезность ситуации и помогать власти и населению по сдерживанию торговых наценок на товары первой необходимости.

Не снести главам головы за качество
Сергей Морозов напомнил, что в регионе проводится огромная работа по продвижению местной продукции: введение региональной марки качества, открытие фермерских магазинов и т.д. Призвал в этом принять участие глав муниципалитетов.
– Отдельно по мониторингу будем просматривать, на какие товары у вас в течение недели появляются региональные марки качества, как вы способствуете открытию фирменных магазинов, как вы продвигаете нашу высококачественную продукцию, – обратился глава региона. – Только совместная работа сможет создать все необходимые условия для обеспечения продовольственной безопасности нашего региона. Главы администраций должны лично нести ответственность за качество социального питания и мониторинг в своем районе. С проверкой будем выезжать в районы. Попавшие в зону критики понесут ответственность, вплоть до освобождения от занимаемой должности, возбуждения уголовного дела либо привлечения к строгой административной или дисциплинарной ответственности.
Что касается гарантированного качественного питания в учреждениях социальной сферы, то, по словам губернатора, вскоре будет принят региональный кодекс ответственного бизнеса в учреждениях соцсферы – обязательный для исполнения.
Стандарты социального питания, разработанные институтом питания им. Разумовского, будут презентованы в ближайшее время на региональном фестивале здорового питания. Там же они будут официально приняты нормативным документом правительства либо законом Ульяновской области и станут обязательными к исполнению.
Кроме того, в регионе готовится еще ряд очень важных мер, которые должны привести к повышению качества социального питания.

Ирина АНТОНОВА

564 просмотра