Мое дело. Как многодетная мама Вита Куренкова стала хозяйкой грибного хозяйства

33-летняя жительница Ульяновска добивается успеха в каждом деле, за которое берется. Выбрала она себе в жизни профессию «Экономист» и вскоре нашла хорошую работу в престижном банке. Вышла замуж – создала образцовую семью с любимым мужем и тремя красавицами-дочками. В декрете задумала начать собственное дело. И вновь у нее все получилось. Как многодетная мама превратилась в предпринимательницу – в материале ulpravda.ru.

«Мне очень нравилась моя работа в банке, но в ней был один существенный минус – занятость с раннего утра до позднего вечера. На личные дела, на семью времени оставалось очень мало, - откровенничает Вита. – Поэтому, когда я ушла в декретный отпуск по уходу за самой младшенькой из дочек, стала задумываться над открытием собственного дела».

В итоге Куренкова пришла к выводу, что бизнес начнет строить на выращивании какой-нибудь продукции.

«В Кузоватовском районе от папы в наследство мне досталось кирпичное строение площадью 35 квадратных метров, - рассказала ulpravda.ru девушка. – Поразмышляв, мы с мужем сошлись во мнении, что эту постройку можно использовать в качестве фермы. Сначала хотели выращивать зеленый лук, затем – микрозелень, чуть позже пришел вариант с клубникой. Но в итоге, взвесив все плюсы и минусы, мы решили выращивать грибы. Промониторив рынок этой продукции, я увидела, что самые востребованные - шампиньоны».

Вита стала изучать процесс выращивания грибов: смотрела в интернете обучающие ролики, штудировала тематическую литературу. Также наша землячка подключилась к чату «Грибоводы России и СНГ», стала участвовать в обсуждениях, получать важные советы. Вскоре Куренкова оказалась практически готова к открытию своего дела. Оставалось только найти стартовый капитал для начала бизнеса.

«Я все тщательно просчитала – на создание грибной фермы требовалось около 300 тысяч рублей, - вспоминает ульяновская предпринимательница. – У нашей многодетной семьи не было таких денежных запасов. Но тут на помощь пришло государство – необходимые средства выделили мне по соцконтракту».

Так индивидуальный предприниматель Куренкова получила по соцконтракту 308 тысяч рублей. Большая часть средств пошла на покупку оборудования.

«В первую очередь мы начали монтаж грибной камеры – самый главный инструмент в моем рабочем процессе, - рассказала нам Вита. – Серьезные траты понадобились и на оборудование систем климатики: кондиционер, отопительный котел с трубами и вентиляционное оборудование обошлись в сумму более 100000 рублей. Затратной вышла и установка стеллажей для посадочного материала: на 60000 рублей пришлось закупить металлический профиль, из которого потом и были сварены три стеллажа – два больших и один маленький. На них умещаются около 200 брикетов с посадочным материалом».

Пришлось предпринимательнице потратиться и на модернизацию здания.

«Гриб – достаточно нежная культура, которой для нормальной жизнедеятельности требуется определенная температура, - поясняет Куренкова. – Оптимальный вариант - создание в помещении эффекта термоса. Это позволит, к примеру, исключить загниение культуры. А еще грибная камера не предусматривает контакта с деревом. Поэтому нам пришлось убрать из здания всю деревянную отделку, отремонтировать наше кирпичное помещение, поставить пластиковое окно, залить полы бетоном».

Последней тратой на начальном этапе бизнеса для предпринимательницы стала покупка посадочного материала. На приобретение 3500 кг ушло около 70 тысяч рублей.

«В расчетах я, к сожалению, ошиблась – 300 тысяч рублей на начало своего дела оказалось мало, - признает многодетная мама. – Первоначальные траты составили 380 тысяч рублей. Нам с супругом Дмитрием пришлось вложить в дело собственные средства».

5 ноября прошлого года Куренковы провели первую загрузку посадочного материала.

«Процесс выращивания грибов занимает около двух месяцев, - рассказала нам Вита. – Сначала растительно-посадочный материал, который находится в брикетах, засеивается пророщенным зерном спорами шампиньона. Затем эти брикеты раскладываются по полкам. 21 день культура прорастает при определенных температурах, при соблюдении определенной влажности. Через три недели, когда грибница шампиньона хорошенько прорастает и обволакивает весь растительно-посадочный материал, брикеты с культурой меняют цвет с коричневого на белый. После этого необходимо ее хорошенько прорыхлить, насыпать сверху 3-4 сантиметра торфа и полить. Следующие 20 дней уходят на созревание гриба».

Хозяйка грибной фермы уточняет, что сбор урожая проводится в несколько этапов.

«Первая волна урожая – это самые сильные грибы, культуры в самом расцвете, - поясняет наша собеседница. – Когда сбор завершается, производится полив, после чего дней 5-6 ждем новый урожай. Во вторую волну урожая гриб уже поменьше. Если затем производить новый полив, то через 5-6 дней можно собрать третью волну урожая. А затем и четвертую, пятую… Но в урожае будут уже слабенькие грибы, не такие крепкие и качественные. Поэтому рекомендуется больше трех сборов урожая не делать. Нерентабельно».

Куренковы очень хотели успеть собрать первый урожай в канун Нового года. Понимали, что перед праздничными выходными шампиньоны будут пользоваться спросом, а значит, будут в цене. Успели! Первый сбор урожая начался 20 декабря, вторая волна наступила 30 декабря, третья – перед Рождеством.

«В первую волну мы собрали 600 кг грибов, во вторую – около 150, в третью – порядка 80, - вспоминает Вита. – В общей сложности в первую кладку мы собрали около 830 кг грибов. Это не предел возможного. Учитывая, что по статистике урожай составляет примерно треть от количества высаженного материала, мы, выжав максимум, могли бы из 3500 кг собрать 950-1000 кг грибов».

Предпринимательница признается, что ошибок в бизнесе пока случается немало.

«Впервые собирая урожай, мы немного прогадали со сроками, - откровенничает хозяйка грибной фермы. – Два дня ждали, чтобы грибы подросли еще побольше, в итоге недооценили, как быстро растет эта культура. Шампиньоны начали раскрываться, портиться. В итоге из собранных 600 кг более половины урожая оказалась некондиционного вида. Продавать пришлось по сниженной цене».

Но, при этом, проблем со сбытом продукции у предпринимательницы нет.

«Оптом отборный гриб с удовольствием забирают у нас продавцы на рынках, в торговых палатках, на овощных базах, - поясняет Вита. – Некондицию хорошо покупают предприятия общепита. Ведь работникам кафе и столовых все-равно гриб резать для своих блюд, а поломанный шампиньон стоит дешевле целого. В розницу же наши главные покупатели – обычные ульяновцы: о продукции они узнают, благодаря нашим постам в соцсетях, а также объявления на «Авито».

Вита признается, что затеянный грибной бизнес – это дело не только ее и супруга Дмитрия, это дело всей их дружной семьи.

«Наши родители – Татьяна Юрьевна Паранина, Елена Александровна Куренкова и Александр Викторович Куренков – также вносят огромный вклад во все успехи этого дела, - признается ульяновская предпринимательница. Без их помощи нам с Димой было бы очень сложно заниматься таким бизнесом. Спасибо огромное им за поддержку».

Сейчас у Куренковых период второго сбора. В первую волну супруги собрали 360 кг, во вторую – 280, на этой неделе Вита и Дмитрий начнут собирать последнюю партию.

«Грибной бизнес можно сделать высокодоходным, - рассуждает ульяновская предпринимательница. – Но у меня сейчас другая задача – отработать всю технологию производства на практике. Пусть даже где-то будут случаться ошибки. Чтобы получить больше знаний, планирую в ближайшее время пройти специализированное обучение в аккредитованной организации. Ну, а дальше можно будет ставить в приоритет и задачу заработать. А там и о расширении производства можно будет помечтать».

Фотографии предоставлены Витой Куренковой

(12+)

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.