В 62% исследованных образцов готовой еды эксперты нашли нарушения
Чуть больше 62% исследованных «Известиями» образцов готовой еды, которые можно заказать в популярных сервисах доставки, оказались с нарушениями. Редакция проверила в лаборатории продукцию восьми брендов: Grow food, Level kitchen, «Яндекс. Лавка», «Самокат», «Вкусвилл», «Перекресток», а также Tanuki family и «Шоколадница». Их исследовали на соблюдение обязательных требований, которые закреплены в технических регламентах о пищевой продукции, о мясной и рыбной продукции.
Еду отбирали, как для обычного бизнес-ланча, в который входит горячее и салат. Например, это были шницель, куриные котлеты и оладьи, мясные ежики и роллы, салаты «Винегрет», «Оливье», «Витаминный» и другие. Всего курьеры сервисов доставили в лабораторию восемь наборов, из которых на исследование отправили по две пробы от каждого бренда — то есть 16 образцов.
В 10 из них эксперты зафиксировали превышение по содержанию бактерий группы кишечной палочки, а также по КМАФАнМ (общее микробное число). Так, в роллах «Калифорния» от «Тануки» и в курице карри с брокколи от Grow food норма по ОМЧ была превышена на порядок. В первом блюде показатель был на уровне 1,1*10(5) КОЕ/г при планке не более 1*10(4), во втором — 3*10(4) при норме 1*10(3). Нарушения были обнаружены и в других образцах этих компаний, а также в продукции Level kitchen. Во всех этих образцах зафиксировали превышения и по содержанию кишечной палочки.
В салатах «Оливье» от «Шоколадницы», «Греческом» от «Яндекс. Лавки» (производитель «Партия еды») и в «Оливье» «Вкусвилла» (производитель «Ингредика») были аналогичные нарушения — нашли бактерии кишечной палочки и превышение нормы ОМЧ.
В куриных котлетах «Яндекс. Лавки» («Партия еды») зафиксировали только повышенный объем кишечной палочки. Образцы «Самоката» и «Перекрестка» оказались чистыми. Нарушений не было и в куриных шницелях от «Вкусвилла» (производитель «Экофуд») и в том же блюде от «Шоколадницы».
Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:
Отрава у дома: более 60% заказанных с доставкой блюд оказались непригодными к употреблению
Напомним: здоровье жителей Старокулаткинского района обследовали врачи из Ульяновска.
фото Владимира Ламзина
Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.