Время пить лепестки, или Чем полезен яблоневый цвет и как его использовать
Пьянят, дурманят, восхищают – с 15 мая в Ульяновской области по традиции начинают цвести буйным цветом яблони. Но красота и аромат - не единственное, что должно привлекать в распустившихся деревьях. Садоводы уверяют: весенний урожай способен лечить, укреплять, поддерживать и успокаивать. На основе нежных белых и розовых цветков готовят отвары, чаи и средства для кожи. Подробнее - в материале ulpravda.ru.
Смотреть – всем, использовать – по здоровью
Во-первых, это очень красиво. Под занавес весны с приходом по-настоящему теплых дней яблоньки в садах наряжаются, словно невесты. Но богатый цвет – не всегда предвестник хорошего урожая, чаще даже наоборот: потратив все питательные силы на роскошные цветы, на вкусных плодах яблонька потом экономит. По правилам, из каждой цветковой почки яблони распускается 5-8 цветков, а примерное количество будущих яблок можно узнать, высчитав 4–8% от общего числа цветков на дереве.
Чтобы увеличить возможный урожай, садоводы рекомендуют прореживать цветы на ветках. Удалять можно как целые соцветия, так и избавляться от отдельных цветков, оставляя не более одного-двух. А если щипать цветки не очень хочется, то можно подождать окончания июньского сброса завязи, когда плоды достигнут размеров лесного ореха.
Сам яблоневый цвет, впрочем, тоже можно считать настоящим урожаем. Его в народной медицине применяют в лечебных целях: заваривают ароматный чай или делают настои. Однако важно помнить о противопоказаниях. Такое лечение не приветствуется при повышенной свертываемости крови, тромбофлебите и при беременности.
Собираем, заготавливаем
Для всех остальных – правила сбора и рецепты. Идеальное время – весь период цветения. Перед сбором сырья убедитесь, что дерево в недавнем прошлом не обрабатывалось от вредителей – такие цветочки для употребления непригодны в течение нескольких недель. Кроме того, на цветках не должно быть следов повреждений. А вот лесное вы решили общипать дерево или садовое – значения не имеет, хотя в лесных, как утверждают специалисты, концентрация полезных веществ выше, зато в домашних яблоньках уверенности больше.
Собранные соцветия или лепестки выкладывают на ровную поверхность подноса или любой другой удобной утвари тонким слоем. В таком виде их необходимо оставить в хорошо проветриваемом месте до полного высыхания. Духовку для ускорения эффекта бывалые садоводы использовать не планируют – растеряется вся польза. В процессе сушки лепестки, как и листья яблони, необходимо периодически проверять на присутствие влаги. Чтобы не образовалось плесени, сырье лучше немножко помешивать. Как только цветки окончательно иссушатся, можно ссыпать их в стеклянные банки и плотно закрывать крышкой. Хранить такие заготовки без опасений можно год.
Кому и для чего
Теперь о пользе. Как и листья яблоньки, ее цветки содержат витамин С (а по некоторым утверждениям, раз в 10 больше, чем лимоны), а также в избытке железо и цинк, медь, фосфор и аскорбиновую кислоту. Яблоневый цвет обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами, а чай из соцветий используется даже для профилактики образования раковых клеток. Настои из яблоневого цвета рекомендуют для лечения инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для снижения холестерина в крови, сжигания жира.
Чтобы приготовить такой чай, спецсредств не потребуется. Можно просто добавлять сухие лепесточки в привычную заварку и настаивать как привычный листовой чай. А можно приготовить настой. Для этого 100 граммов иссушенных и измельченных соцветий заливают двумя стаканами кипятка, держат на огне 10‑15 минут, охлаждают и процеживают. Принимать такой настой, богатый на противовоспалительные и бактерицидные свойства, рекомендовано по одной столовой ложке 2‑3 раза в день.
Есть в народной медицине и особые рецепты. Например, для лечения анемии настой советуют готовить так: 1 столовую ложку высушенного и измельченного цвета яблони залить стаканом кипятка, настаивать час, процедить и принимать по стакану три раза в день после еды, сдобрив медом для сладости.
Чтобы избавиться от привычки к курению, тоже есть свой «яблочный рецепт»: 30 граммов яблочного цвета на 350 мл кипятка 20 минут настоять, процедить и пить пять раз в день по 50 мл перед приемами пищи.
Для общего укрепления организма и устранения проблем с пищеварением надо придерживаться такого рецепта: в соотношении 1:4 яблоневый цвет залить кипятком, после варить не менее десяти минут, процедить и принимать по три столовые ложки в сутки.
Для борьбы с простудными заболеваниями и ангиной детям и взрослым рекомендован такой отвар: ложку яблоневого цвета залить стаканом кипятка, держать на огне под крышкой десять минут, потом час настаивать без подогрева. Готовый отвар детям следует давать по трети стакана три раза в день за 15 минут до еды. Для взрослых дозировка больше - по полстакана, остальные правила приема не меняются.
И внутренне, и внешне
Для красоты настои из яблоневого цвета тоже очень полезны. Приготовив такой по любому рецепту из обозначенных выше, можно использовать его как тоник, протирая кожу утром и вечером. Полезен настой будет в ледяном виде. Для этого его необходимо залить в формочки и оставить в морозилке, а потом также использовать для примочек и протираний.
Больше садовых премудростей, советов и рецептов - в рубрике «Глава садовая».
Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.