Подводный витамин

Лекари древнего Китая и Япо­нии называли эту водоросль морским женьшенем и враче­вали ею сотни недугов.

Морская капуста – настоящий кладезь пищевого йода, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Медики утверждают, что после сорока лет она должна обязательно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека.

Морская капуста, или ламина­рия, – природный источник не­обходимых и полезных для организма веществ. Обычная капуста про­игрывает морской по содержанию витами­нов и микроэлементов. Такое впечатление, что ламинария впитала в себя всю пользу моря. В ней по срав­нению с земной тезкой в 16 раз больше железа, в 10 раз – маг­ния, в 40 раз – натрия. Несмотря на то что капуста после того, как ее достают из морских глубин, подвергается обработке, она не теряет своих полезных свойств и качеств.

В морской капусте присутству­ют многие витамины, нужные для полноценной жизнедеятельности организма. Антиоксиданты за­медляют процессы старения, поддерживают в т о н у с е и м ­мунную систему. Содержащиеся в ламинарии в большом количе­стве особые вещества – альгина­ты – способны выводить из орга­низма соли тяжелых металлов, обезвреживать токсины. Работая как мощный адсорбент, морская капуста очищает организм и сни­жает риск заболевания раком.

Обладающая легкими слаби­тельными свойствами ламинария назначается тем, кто страдает хроническими запорами. Усили­вая перистальтику кишечника, волокна ламинарии ликвидируют застойные явления в желудочно- кишечном тракте. Благодаря этим качествам водоросль яв­ляется незаменимой состав­ляющей диетического питания. К тому же ученые установили, что ламинария – мощное лечебно- профилактическое средство в борьбе против атеросклероза. Не многие знают, что благодаря содержанию брома морская ка­пуста к тому же является мягким успокоительным снадобьем. Перед тем как начать регулярно употреблять морскую капусту, лучше посоветоваться с эндо­кринологом.

Выбираем правильно

Покупая морскую капусту, ста­райтесь выбирать ту, которая упакована в прозрачную тару. Оцените волокна по внешне­му виду. Они не должны быть слишком грубыми или, наоборот, слишком тонкими и перепутан­ными. Лучше употреблять в пищу сушеную морскую капусту или ту, которая приготовлена без уксуса и консервантов.

Очищающий отвар

3 – 5 граммов сушеной лами­нарии залить полутора стаканами теплой воды и дать настояться 2 – 3 часа. Употреблять при запо­рах по 1/4 стакана отвара перед едой два-три дня.

Любовь СЕРГЕЕВА

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и MAX.