Урожай назначит цену
Ситуация на продовольственном рынке во многом будет зависеть от урожая.
Уследить за ценниками в магазинах с начала этого года было непросто - так быстро они менялись. Увы, не в пользу покупателя. Однако в феврале ценовая ситуация на продовольственном рынке несколько стабилизировалась.
Согласно данным статистики за последний месяц зимы индекс потребительских цен на продовольственные товары по отношению к январю составил 103,6 процента. В январе по сравнению с декабрем цены на продукты выросли на 6,8 процента.
- Цены на импортные составляющие себестоимости продуктов, выросшие из-за удвоения курсов валют в декабре, в настоящее время скорректировались. Это позволило зафиксировать стоимость многих продуктов на определенном уровне. Дальнейшего роста цен мы не ожидаем, - комментирует глава минсельлесхоза региона Александр Чепухин. - Напротив, на протяжении последних трех недель мы видим снижение стоимости по ряду позиций - пусть небольшое, но это уже тенденция.
И хотя поход за продуктами по-прежнему бьет по карману обычных граждан, эта тенденция обнадеживает. В числе подешевевших товаров - свинина, колбаса, сливочное масло, молоко, яйца, томаты, гречка. Немалую роль в стабилизации цен на продукты в феврале оказало усиление внимания к ним со стороны контрольно-надзорных органов, а также проводимая министерством работа по организации продажи продуктов непосредственно сельхозтоваропроизводителями.
- Мы не оказываем давления на бизнес, никому не диктуем, какие должны быть цены, потому что у нас нет права ограничивать торговую наценку. Но мы стимулируем создание дополнительной конкурентной среды, - отмечает министр. - Возьмем, к примеру, те же ярмарки. В этом году их было уже четыре. Выручка по итогам проведенных мероприятий составила порядка 40 миллионов рублей. Это деньги, которые люди принесли не в сети, а отдали напрямую производителю. Это стимулирует ритейлеров снижать цены. Менеджеры ведущих сетей регулярно посещают ярмарки. Они ходят, переписывают ценники, для того чтобы дальше проводить акции в своих магазинах.
По словам Чепухина, одним из минусов сетей является их инертность. Если сахар в опте начинает дешеветь, на ценниках в магазинах это отражается не сразу. Может пройти месяц или два, пока сети не реализуют старые запасы, купленные по более высоким ценам. В результате разница цен между сетями и производителями может быть весьма ощутимой.
Кроме того, нельзя забывать и о самих потребителях, которые, как известно, голосуют кошельком. В условиях кризиса люди чаще выбирают магазины дешевого ценового сегмента. Стремясь удержать покупателя, сеть «Гулливер», например, сделала ставку на формат магазина-склада, цены в котором минимизируются за счет снижения издержек: минимального оформления торгового зала, упрощенной выкладки товаров и снижения количества персонала. В конце февраля компания открыла первый магазин новой сети «Победа». Всего в течение года планируется открыть восемь таких дискаунтеров. Также в регионе будет развиваться фермерский формат магазинов. В скором времени в Ульяновске должны открыться новые магазины под брендом «Фермерская лавка». Кроме этого, в настоящее время компания «Дворцовый ряд» работает над проектом продовольственной сети «Фермерский базар».
- Также набирает популярность проект по реализации овощных сертификатов. Он предусматривает заключение договоров с жителями Ульяновской области на приобретение овощного сертификата стоимостью 2,5 тысячи рублей, который включает основной ассортимент овощей, в том числе и картофель. Покупка таких сертификатов выгодна обеим сторонам. Потребитель может не бояться, что эта продукция подорожает, а производитель получает столь необходимые в период весенне-полевых работ деньги, - подчеркивает Александр Чепухин.
Напомним, стабилизации цен способствовало и замораживание на два месяца стоимости группы социально значимых продуктов питания в магазинах федеральных торговых сетевых компаний - членах ассоциации компаний розничной торговли. Надолго ли хватит этого комплекса мер, покажет время. Долгосрочные прогнозы эксперты пока делать не берутся. По мнению специалистов, ситуация на продовольственном рынке во многом будет зависеть от урожая, который сельхозпроизводители соберут в этом году.
Алена Дамбаева
Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и MAX.