Роспотребнадзором забраковано более 3 тысяч килограмм продукции из свинины

Угроза дальнейшего распространения АЧС имеет все большую актуальность, предупреждает Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области.

На территории Российской Федерации складывается напряженная ситуация по африканской чуме свиней (АЧС). В эпизоотический процесс были вовлечены территории Южного, Приволжского, Северо-западного и Центрального федеральных округов.

С целью недопущения распространения африканской чумы свиней на территории Ульяновской области осуществляются проверки за соблюдением требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения в отношении субъектов, занятых производством и оборотом мяса свинины.

Региональным Управлением Роспотребнадзора в 2014 г. проверено 85 объектов, из них: 8 – мясоперерабатывающие предприятия, 32 – предприятия розничной торговли, 2 – розничные рынки, 43 – предприятия общественного питания.

Основными нарушениями, выявленными в ходе проведения проверок, были следующие:

- реализация продукции с истекшими сроками годности, реализация недоброкачественной продукции;

- несоблюдение условий сбора и хранения ТБО;

-неполная информация на маркировке продукции;

- несвоевременное проведение на предприятии ремонтных работ;

- несвоевременное прохождение медицинских осмотров и гигиенической аттестации персоналом;

- несоблюдение режимов обработки инвентаря;

- несоблюдение графика санитарных дней;

- несоблюдение дезинфекционного режима на производстве;

- несоблюдение персоналом правил личной гигиены;

- отсутствие производственного контроля и др.

За прошедший период 2014 г. Управлением забраковано 93 партии продукции из мяса свинины общим количеством 3013 кг. По проведенным проверкам приняты меры административного воздействия: составлено 114 протоколов об административном правонарушении, по которым по состоянию на 25 декабря наложено административных штрафов на общую сумму 287 тыс. рублей.

Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области руководителям проверенных хозяйствующих субъектов выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

Проведение контрольно-надзорных мероприятий с целью недопущения распространения африканской чумы свиней на территории Ульяновской области продолжается.

СПРАВКА

Важнейшей эпизоотологической особенностью африканской чумы свиней является чрезвычайно быстрое изменение форм течения инфекции среди домашних свиней от острого со 100 % летальностью до хронического и бессимптомного носительства и непредсказуемого распространения. Эффективных средств профилактики африканской чумы свиней до настоящего времени не разработано, лечение запрещено. В случае появления очага инфекции практикуется тотальное уничтожение больного свинопоголовья бескровным методом, а также ликвидация всех свиней в очаге и радиусе 20 км от него. Больные и контактировавшие с больными животными свиньи подлежат убою с последующим сжиганием трупов.

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.