Помогут селекция, мелиорация и опыт. Прокормит ли Россия себя сама

«Огород России» - так называют регионы, которые традиционно кормят почти всю нашу страну. Это Астраханская область, Волгоградская область, Ростовская область и Краснодар. В Сибири – Новосибирск и Омск. Накормят и в этом году, уверены те, кто работает в полях. Закрытые границы фермерам не так страшны, как природные катаклизмы. А в нынешнем сезоне погода пока благоволит. Но даже если всю Россию вдруг зальют дожди, выжжет солнце или, наоборот, внепланово грянут морозы, на помощь придут друзья-соседи.

В стране

«Таджикистан, Узбекистан, где раньше начинается весна, стараются раньше привезти урожай, чтобы заработать, - объясняет исполнительный директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков. - Мы же, например, из санкционной Европы с 2014 года не завозим никакие овощи, и никто этого не замечает. Есть еще Египет, Израиль, Турция, но основной массив – Узбекистан, Таджикистан».

Вообще, прогнозы на урожай нынче обнадеживающие. Валовой сбор овощей по стране в 2021 году составлял 5,2 млн тонн. В 2022-м прогнозируется на уровне 5,7 млн тонн. И увеличение урожая – вопрос времени и внедрения новых технологий, считают специалисты.

«Новые технологии - это в первую очередь селекция, новые сорта, новые гибриды. У нас порядка 50% отечественных семян и 50% это импортные разработки. Нужно двигаться в этом направлении, поскольку селекция - это основа всего урожая, это устойчивость к болезням, устойчивость к вредителям. Механизация работ - есть сорта, более приспособленные к механизированной уборке, и соответственно сокращаются затраты. И еще селекция – это то, что дает более урожайные сорта», - уверен Глушков.

Вторая важнейшая составляющая хорошего урожая – мелиорация, которая позволяет выращивать овощи независимо от погодных условий.

«Много раз сталкивались с тем, что пришла засуха - и у нас неурожай какой-то культуры, и мы видим космические цены по ней осенью и весной. Минсельхоз сейчас активно этим занимается, то есть субсидируются 50-70% затрат на создание мелиоративных систем – систем, которые предназначены для полива растений», - заверяет эксперт.

Ну и не стоит забывать, что почти у каждой российской семьи есть дачи. И как обычно, садоводы умудряются вырастить столько овощей и фруктов, что запасов хватает и на себя, и на детей, и на друзей, и на продажу. И это прекрасно. А как дела обстоят, например, с мясом? Его на огороде не вырастишь. Руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин в своем мнении однозначен: сыты будем.

«Россия за последние 20 лет из страны, которая была одним из крупнейших импортеров мяса, стала очень важным мировым производителем всех видов мяса. Если еще в начале 2000-х годов в отдельные годы импорт достигал 4 млн тонн, это было более 40% потребления, а уж курица была на 70% импортной, то сегодня мы производим 11,2 млн тонн в год. Россия занимает пятое место в мире по производству свинины, пятое место по производству мяса птицы, третье в мире по индейке, которую раньше вообще не производили, и входим в десятку крупнейших производителей говядины», - говорит Юшин.

По словам эксперта, импорт свинины и мяса птицы в России практически исчезает. Потому что сами производим много и отличного качества. По говядине ситуация немного другая, там доля импорта порядка 17%.

«Но эта отрасль всегда требует больше времени для развития и гораздо больших инвестиций. Но еще в начале 2010-х годов только 2% говядины мы получали от специализированного мясного скота, а 98% - это была говядина от молочного поголовья, то есть старые коровы. А сейчас качественная говядина – я не говорю о премиальной – тех пород, которые человеком и природой специально для этого созданы, превышает 20%. То есть структура меняется, мы получаем больше говядины высокого качества», - поясняет Юшин.

Те регионы, где сосредоточены производство свинины и мяса птицы, не только самодостаточны, но они производят такой объем, который позволяет снабжать другие области. И государства.

«Сегодня потребление мяса в мире в среднем примерно 43 кг на человека в год. Для сравнения в России в прошлом году – 77 кг. В богатых странах в среднем – 82 кг, а в совсем бедных – 23 кг. Понимаете, какой есть потенциал спроса на белок животного происхождения в мире? Поэтому у нас задача - развивать российское животноводство активно, высокими темпами».

В регионе

Развитие животноводства – это не только обеспечение мясом и молоком населения России. Это и обеспечение работой сельчан. Так, открытие новых предприятий обеспечило работой около 450 жителей Ульяновской области. В планах - реализация проектов на 35 миллиардов рублей, которые позволят создать около 3 тысяч новых рабочих мест.⠀

В этом году финансирование малых форм хозяйствования и кооперации региона увеличено практически в два раза и составило более 130 миллионов рублей. Внутренний валовой продукт в отрасли растениеводства в Ульяновской области составил 80%, в животноводстве – 100%.

Для того, чтобы продукты доходили до потребителя с минимальными наценками, в Ульяновской области в ближайшее время планируется возобновить сельскохозяйственные ярмарки. На них можно купить местную продукцию напрямую от производителей. А многих из них покупатели уже знают и поименно, и в лицо, а продукцию - на вкус: качество отменное.

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и MAX.