Алексей Русских ознакомился с работой семейной пекарни-кондитерской «Я пеку»
11 ноября губернатор Ульяновской области Алексей Русских осмотрел производство во время рабочего визита в Ульяновский район.
«Благодаря социальным контрактам в рамках нацпроекта «Семья» предприниматели успешно реализуют инициативы, развивая своё дело и экономику региона. Только в Ульяновском районе их заключено 110 с начала года. Хороший пример – семейная пекарня-кондитерская «Я пеку» в селе Ундоры. Предприниматель Елена Павленко вместе с сыном Тимофеем на средства господдержки создали студию 3D-печати и изготавливают изделия в новом дизайне. Продукция в таком формате получила признание на федеральном уровне: в октябре «Симбирский пряник» занял третье место в отборочном этапе всероссийского конкурса «Туристический сувенир». Сейчас ассортимент предприятия широкий. При пекарне организованы торговая точка и зона кафе. Объём выпускаемой продукции — около 3,2 тонны в год. Сегодня ознакомился с работой пекарни-кондитерской и обсудил с руководством дальнейшее развитие предприятия. Поручил помочь с продвижением продукции», — сказал губернатор Ульяновской области Алексей Русских.
Главе региона представили технологический процесс изготовления симбирского пряника и готовую продукцию предприятия. Алексей Русских также ознакомился с работой производственного цеха, где осмотрел тестомесильное и тестораскатывательное оборудование, участок выпечки, глазирования, пищевой печати и упаковки готовых изделий, а также студию 3D-печати, для которой на средства соцконтракта были приобретены 3D-принтер, ноутбук, мебель, стеллажи, расходные материалы и комплектующие, необходимые для организации производства. В линейку продукции входят торты, пирожные, зефир ручной работы, бездрожжевой хлеб, имбирные и печатные пряники, пицца на заказ, пряники-открытки с авторскими изображениями достопримечательностей Ульяновска и Ульяновской области.
В настоящее время предприятие также занимается изготовлением сувенирной и бытовой продукции с использованием технологий трёхмерной печати. В числе изделий — аммониты и фигурки динозавров, которые поставляются в сувенирные магазины, а также органайзеры и другие предметы повседневного использования. В дальнейшем планируется расширение каналов реализации продукции, в том числе посредством выхода на маркетплейсы.
Пекарня также реализует просветительские проекты: на регулярной основе проводятся мастер-классы по росписи пряников, в том числе для учащихся Ундоровского лицея.
Предприятие активно участвует в мероприятиях, направленных на развитие предпринимательства и туристического потенциала. В 2025 и 2026 годах пекарня принимала участие в Форуме деловых женщин, в 2026 году — в выставке-форуме «Сделано в Ульяновской области», которые проводятся по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика», а также в международном туристическом форуме «Путешествуй!» в Москве, где представляла региональную сувенирную продукцию.
Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и MAX.