53-й элемент. Чем жителям Ульяновской области опасен дефицит йода

Щитовидная железа играет важную роль в правильной работе нашего организма. Сбои в ее работе ведут к серьезным нарушениям и могут иметь необратимые последствия. Лучше вовремя начать профилактику и лечение, чем позднее пожинать плоды своего бездействия. 

О причинах и профилактике йододефицитных заболеваний нам рассказала заведующая эндокринологическим отделением ГУЗ «Ульяновская областная клиническая больница» Галина Николаевна Милюкова.

– Какова роль йода в организме?

– Йод активно участвует в обмене веществ, регулирует работу внутренних органов. Он является составной частью гормонов щитовидной железы. Недостаточное поступление йода в организм приводит к снижению синтеза гормонов и развитию йододефицитных заболеваний.

– В России невозможно найти территорию, население которой не было бы подвержено риску развития йододефицитных заболеваний. В чем причина столь широкого их распространения?

– Основная причина заключается в том, что с пищей и водой человек не получает достаточного количества йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы.

– В каких продуктах питания содержится йод, а в каких – нет?

– Лидер по содержанию йода – морские водоросли. На втором месте - морская рыба и морепродукты. Много йода в рыбьем жире. В мясе, молоке, яйцах содержится мало йода. В овощах, фруктах, зелени йод практически отсутствует.

– Какова суточная потребность организма в йоде?

– Суточная потребность в йоде взрослого человека невелика – всего 100–150 мкг (1 мкг – это 1 миллионная часть грамма). У беременных и кормящих грудью женщин суточная потребность в йоде возрастает до 200 – 300 мкг. Однако недостаточное поступление даже столь малого количества йода в организм человека может стать причиной серьезных заболеваний. 

– Как определить, что в рационе недостаточно йода? 

– При дефиците йода в организме снижается память (особенно зрительная), ухудшается восприятие информации на слух. Меняется восприятие действительности, иногда вплоть до потери интереса к жизни. Человек испытывает слабость, апатию, сонливость. Ослабление иммунитета приводит к постоянным проблемам со здоровьем: то беспокоит простуда, то болит горло, то обостряется хроническое заболевание. Даже небольшой стресс способен вывести из строя. Избавиться от лишних килограммов с помощью диет не получается, замедляется обмен веществ. Кожа пересушивается, волосы становятся сухими и ломкими. Постоянно мучают головные боли. У женщин нарушается менструальный цикл, начинается мастопатия. У подростков наблюдается задержка полового и физического развития. Точный диагноз может поставить только врач-эндокринолог.

– Чем опасен для человека йододефицит?

– Наиболее распространенное и потому наиболее очевидное последствие йододефицита – увеличение щитовидной железы (зоб). У женщин недостаточность йода влияет на репродуктивную функцию, может привести к невынашиванию беременности или рождению мертвого плода. У новорожденного дефицит йода приводит к нарушению развития центральной нервной системы и формированию умственной отсталости. Дети, испытывающие йододефицит, отстают в умственном и физическом развитии. 

– Почему именно йодированная соль считается основным источником йода?

– Соль – это продукт, который включают в ежедневный рацион абсолютное большинство семей, независимо от уровня дохода. Стоимость йодированной соли практически не отличается от стоимости обычной поваренной соли. Она употребляется в малых количествах, поэтому передозировка содержащегося в ней йода невозможна. Для многих россиян основной источник йода – йодированная соль. При покупке йодированной соли нужно соблюдать простые правила. Обращайте внимание на срок годности. В просроченной соли йода уже нет. На упаковке должны быть указаны: дата выпуска, срок годности, содержание йода в мкг, форма добавленного йода (йодат или йодит), условия хранения и способ применения. Йодированная соль должна быть упакована в непрозрачный полиэтиленовый пакет или фольгу. Купленную соль храните в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Солите пищу после приготовления: при высокой температуре йод быстро испаряется.

Материал подготовлен при содействии Центра медицинской 
профилактики и формирования здорового образа жизни.

292 просмотра