Музейщики обучат ульяновцев правилам этикета с помощью соусника и молочника

В четверг, 11 апреля, в 14.00 в музее-усадьбе городского быта «Симбирск конца XIX – начала ХХ вв.» (ул. Ленина, д. 90) открывается новая выставка «Под соусом».  Главными ее героями станут два предмета столовой сервировки, известные с незапамятных времен.

Первый экспонат – соусник, один из древнейших предметов сервировки, второй – молочник, один из самых молодых предметов чайного и кофейного сервиза.

- Капля соуса превращает обычное блюдо в произведение кулинарного искусства, а молоко помогает чаю и кофе приобрести необычный вкус, который многим  напоминает о детстве, - говорят организаторы выставки.

Специальные сосуды для хранения соуса известны ещё с античных времён. Соусник украшал столы первых лиц Рима. В период расцвета фарфорового искусства в XIX веке этот предмет имелся во многих домах симбирян. Чуть более ста лет назад молочник и сливочник были обязательным атрибутом русского чаепития наряду с самоваром, сухарницей и сахарницей.

На экспозиции ульяновцы увидят разнообразие молочников из частной коллекции жительницы Ульяновска А. Устиновой, а также оригинальные соусники из фондов Музея-заповедника «Родина В.И. Ленина».

- Цель музейной выставки не просто показать посуду, а разбудить жажду к коллекционированию необычных предметов, вспомнить правила столового этикета, представить исторические зарисовки о вкусовом разнообразии домашних и ресторанных блюд, подаваемых жителям Симбирска в XIX веке, - уверяют музейные работники.

Выставка продлится до 26 июля.

173 просмотра