Что ты ел на обед?

В Центре детского творчества № 4 вместо столовой мы попали на веселый концерт -  в день нашего приезда  состоялось  открытие третьей смены в лагере с дневным пребыванием. 

 

Малыши и ребята постарше уверяют:  кормят, как надо. Двухразовое питание мальчишек и девчонок в этом лагере на базе школы № 31 обходится в 87 рублей на человека в день.

- Меню сбалансированное, утвержденное Санэпиднадзором, заверила начальник лагеря Светлана Николаевна Круглова.  -  Мясо и рыба - калорийные, фрукты, овощи, ягоды - свежие, сезонные, соки - натуральные. 

 

На момент нашего приезда в лагерь «Волжанка» ребята готовились к обеду.  Оказывается, в столовой лагеря имеется своя питьевая галерея, из которой дети за полчаса до еды принимают воду в том объеме,  который советует врач. Это развивает аппетит, улучшает сон и способствует эффекту оздоровления. 

 

Нас тоже пригласили за стол, чтобы мы не на словах, а на порциях смогли убедиться в качестве питания. Честно скажу, я съела все и с большим удовольствием: суп картофельный, пышное пюре с любимой котлеткой, а еще салат с помидорами и огурцами и сладкий компот.

 

- Организация питания в детском лагере «Волжанка» - особый формат, особое отношение и забота и часть оздоровительного эффекта. Питание четко сбалансировано, расписано по калориям, руководство лагеря старается, чтобы оно было не только разнообразным, но и правильным. Продукты доставляются  из подсобного хозяйства предприятия: натуральные овощи, фрукты, мясо и молоко - все самое лучшее для детей! - с особой гордостью  рассказала директор лагеря «Волжанка» Ирина Романова.

Перед тем как открыться любому лагерю на территории Ульяновска и области, необходимо получить разрешение, а оно дается только после тщательного обследования. Кроме того, проверки специалистами Роспотребнадзора проводятся каждую смену. Стоит отметить, что подобный контроль  осуществляется в пищеблоках всех детских учреждений. За все пребывание  практически не поступало ни одного вопроса, связанного с организацией питания, заверил  директор Ульяновского центра отдыха и оздоровления Юрий Носырев.

 

Так, за две смены по всем видам нарушений Роспотребнадзором составлено 230 протоколов, большинство из них связаны с нарушениями технологии приготовления пищи (используются не те продукты или не в тех соотношениях), с не соблюдением санитарно-эпидемиологического режима пищеблоков в связи с низким качеством уборки и неправильной организацией питьевого режима. В связи с этим во всех 45 лагерях с дневным пребыванием детей, которые будут работать в третью смену, будут проведены проверки организации питания. 

 

Однако не лишним будет напомнить ребятам и их родителям о самостоятельной заботе о собственном здоровье. Это: соблюдение элементарных правил гигиены, мытье рук и правильная обработка продуктов.

Ева Обушинская

 

Игорь Тихонов, заместитель Председателя Законодательного собрания, председатель комитета по социальной политике:

“Сфера социального питания требует новых подходов и государственного регулирования. Сегодня расходы на питание в детских садах в принципе не могут обеспечить полноценного и качественного меню. По новым расчетам, которые уже представлены управлением образования администрации Ульяновска депутатам Ульяновской городской думы, стоимости продуктового набора необходимо увеличить с 75 до 119 рублей. Мы уже приступили к созданию новой системы с четко очерченной зоной ответственности всех участников процесса, начиная от операторов питания и заканчивая поставщиками продуктов, чтобы мы точно знали, какие продукты и по какой цене поступают нашим детям”