Кишечную палочку нашли в рыбном филе, произведенном в Ульяновске

Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области сообщает о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» производства ООО «Рыбный двор» из Ульяновска.

В филе судака были выявлены бактерии группы кишечной палочки (что не допускается) и выявлено превышение КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов).

Государственными инспекторами проведена внеплановая документарная проверка цеха переработки рыбы. По итогам проверки виновное должностное лицо привлечено к административной ответственности. На предприятии был введен усиленный лабораторный контроль за выпуском именно данного вида продукции. Сотрудниками Россельхознадзора отобрано 10 проб филе судака от 10 партий продукции и направлено для исследования в лабораторию.

884 просмотра