Сам себе ресторатор

16 февраля Ульяновск присоединится к международной кулинарной акции.
Ульяновск во второй раз присоединится к международной кулинарной акции, благодаря которой каждый, кто любит готовить, сможет открыть свой ресторан на 24 часа. 16 февраля зона домашнего фуд-корта откроется в креативном пространстве «Квартал». В этот день «рестораторы» обещают побаловать своих гостей  маффинами, ванильными печенюшками, горячими имбирным чаем, а для особых гостей будет представлена даже вегетарианская кухня.

 «Ресторанный день» не случайно стал настолько популярной акцией – ведь это не просто праздник живота, это своего рода протест против бюрократических проволочек, мешающих предпринимателям открывать собственные рестораны. Идея пришла к нам из Хельсинки, и всего за пару лет охватила более 130 городов по всему миру. Чрезвычайно популярной она стала и в России – к примеру, в прошлом году в Санкт-Петербурге, было зарегистрировано рекордное число кафе-однодневок – более 150-ти.

Ульяновские рестораторы поначалу восприняли идею с осторожностью – во время майской акции в городе работала лишь одна такая точка-однодневка - булочная чайно-кофейная «Черная смородина». Впрочем, идея ресторанного дня пришлась по душе  каждому из трёхсот гостей, которые посетили мини-кафе.

На это раз заявки на участие уже подали три ресторатора. Уже известно, что один их них откроет передвижное кафе на колёсах  «Тележка +30 градусов». В меню будут горячие напитки - какао и множество видов чая: имбирный, мятный, цитрусовый и классический черный.  Там е можно будет перекусить рогаликами с разными сладкими начинками и мини-пиццами. Ещё один ресторанчик будет знакомить ульяновцев с вегетарианской кухней. В меню представлены домашний хлеб, йогурт, сладости и закуски.

Третье кафе будет угощать посетителей ванильными, шоколадными и солёными печенюшками-Полинками. Каждый сможет выбрать себе лакомство по вкусу, кстати, готовить их будут только девушки по имени Полина.

Организаторы подчёркивают, что открыть свой однодневный ресторанчик может любой желающий, и присоединиться к акции можно уже сейчас – для этого нужно обратиться в креативное пространство «Квартал» и  заявить о своём участии. При этом ресторан можно открыть не только в «Квартале», но и в самом неожиданном месте: в парке, сквере или во дворе своего дома, в квартире или специально построенной временной конструкции.

Анастасия Гайнутдинова

1025 просмотров