Блюда меняют вкус. Как ульяновцам разнообразить жизнь на кухне

В последний месяц зимы хочется света и солнца. И свежих фруктов. Увы, до них еще очень далеко. Зато под рукой всегда есть сухофрукты.

Плов с курагой

Свинина или баранина - 500 г, рис - 2 ст., лук - 2 шт., курага - 150 г, чеснок, специи.

Рецептов плова - огромное количество. В данном случае лучше воспользоваться базовым - сначала готовим зирвак, потом добавляем рис, специи. Курагу необходимо добавлять в тот момент, когда вы обжариваете овощи. Нарезать ее лучше соломкой, а уже при подаче можно украсить блюдо 
половинками сухофруктов.

Булочки с изюмом

Тесто дрожжевое - 300 г, изюм - 100 г, творог - 250 г, яйцо - 1 шт.

Тесто проще купить уже готовое, а вот начинку лучше сделать самому. Изюм замочите на 
15 минут, творог смешайте с яйцом, добавьте ванильный сахар, изюм. Из теста сформируйте шарики, раскатайте их и в середину каждого положите начинку. Защипните края и - в духовку на 20 минут.

Курица с черносливом

Куриное филе - 700 г,  чернослив - 70 г, сыр - 300 г, специи, чеснок.

Казалось бы, стандартное блюдо: курица под сыром. Но стоит добавить чернослив, как оно приобретает совершенно другой вкус. Филе отбить, посолить и поперчить. На мясо выложить чернослив, который предварительно надо замочить. Сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 40 минут.

Присылайте свои рецепты по адресу: 432017, Ульяновск, ул. Пушкинская, 11 или на электронную почту: glavrednarod@mail.ru

3902 просмотра