Лучшая продукция – своя!

На территории Мелекесского района был проведен государственный ветеринарный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов. По его итогам в администрации района провели совещание на тему обеспечения жителей продуктами питания.

На совещание были приглашены руководители образовательных организаций района, главы администраций сельских и городских поселений, представители торговли и поставщики, снабжающие учреждения социальной сферы продуктами питания. Глава администрации района Владимир Тигин, открывая совещание, отметил, что сегодня очень остро стоит вопрос обеспечения населения качественными продуктами. К сожалению, рынок наводнен фальсифицированными товарами, и не каждый способен разобраться, какой ему продают в магазине, упаковав в красивую обертку.
На прилавках повсеместно можно увидеть картошку и морковь, завезенные из-за рубежа. Мало того, что эти продукты бьют по карману простых людей, к тому же мы порой только догадываемся, в каких условиях и с применением каких стимуляторов они выращены.
В районе поставлена задача обеспечивать школы и детские сады овощами, выращенными на пришкольных участках. Работа в этом направлении проводится уже не первый год.
Директор департамента ветеринарии Ульяновской области Нина Пелевина отметила, что их ведомство сегодня занимается контролем качества продукции не только животного происхождения, но и растительного. Региональная ветслужба проводит государственный ветеринарный лабораторный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов и кормов. К сожалению, результаты проверок не радуют. Рынок сегодня наполнен фальсификатами, особенно это касается молока и молочной продукции. Этому способствуют сложившаяся слабая законодательная база и недостаток натуральных продуктов животного происхождения. Если раньше рекомендовалось покупать молочную продукцию для детского питания на крупных молокоперерабатывающих предприятиях, то сегодня самая качественная и безопасная молочная и мясная продукция – та, что выращена на личном подворье сельчан.
По мнению Нины Пелевиной, Мелекесский район в регионе самый передовой и лучший в вопросе обеспечения школ и детских садов качественными продуктами. Мелекесские детишки в школьных кафе, как правило, питаются мясными и молочными продуктами, закупленными у местных производителей. Как отметила Нина Ивановна, от того, чем мы будем кормить сегодня наших детей, зависит будущее нации.

Что мы едим?
Сегодня, как сказал начальник отдела организации противоэпизоотических мероприятий департамента ветеринарии Ульяновской области Андрей Силантьев, эпизоотическая обстановка на территории Мелекесского района вполне благополучная. Однако руководителям хозяйств, владельцам скота на личных подворьях необходимо соблюдать все меры по предотвращению проникновения заразы на нашу территорию.
В марте были обследованы 16 организаций, из них семь бюджетных учреждений, три сельхозпредприятия по производству и переработке молока, два – общественного питания, три магазина и один поставщик продукции.
– Отобрано 45 проб, из которых три не соответствовали по показателям безопасности, две – по качественным показателям, три – по фальсификации молочных жиров растительными, – сообщил главный государственный ветеринарный инспектор отдела Госветинспекции департамента ветеринарии Ульяновской области Александр Портнов. – Приостановлена реализация 70 килограммов некачественных продуктов питания, возбуждено 10 административных дел, наложено штрафных санкций на 42 тысячи рублей.
В детском саду «Колосок» р.п. Новая Майна окорочка не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям, в творожном продукте из Тульской области обнаружили кишечную палочку.
В средней школе № 2 р.п. Новая Майна масло сливочное (ООО «Сфера», г. Самара) не соответствовало нормативу по жирно-кислотному составу, установлена фальсификация.
В детском саду «Яблонька» р.п. Мулловка также обнаружили фальсифицированное сливочное масло (под названием «Ерыклинское», ООО «ТПК «Велес», г. Димитровград).
В средней школе № 2 р.п. Мулловка цвет и запах куриных окорочков не соответствовали требованиям ветеринарно-санитарной экспертизы.
В целом же мониторинг бюджетных учреждений показал ситуацию как благоприятную. Молоко и мясо в основном поступают из личных подсобных хозяйств, и отклонений в них не обнаружено. Кроме того, были проверены морковь и картофель, закупленные школами в ЗАО «Хлебороб-1», – продукция качественная.
Был проведен мониторинг на сельхозпредприятиях по производству и переработке молока: в ООО «Мясная провинция» поселка Дивный, в крестьянско-фермерском хозяйстве Василия Сентягаева села Лесная Васильевка, в СППК «Хмелевский» села Лесная Хмелевка. Анализ отобранной продукции показал, что она соответствует требованиям качества и безопасности.

Чтоб обед не влетел в копейку
Вопрос снабжения безопасными продуктами питания напрямую связан со здоровьем сельчан. Об этом напомнил главный врач территориального отдела управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в Димитровграде Владимир Никифоров. К сожалению, пока в районе высока заболеваемость туберкулезом – выше, чем в среднем по области, в 2,5 раза.
На сегодняшний день в районе нет вспышек инфекций и групповых заболеваний. Но впереди очень ответственная пора – летний оздоровительный сезон. На территории района действует множество лагерей. Придется очень ответственно подходить к вопросу приобретения продуктов питания.
Как пояснил начальник отдела образования Олег Черемухин, во всех 36 общеобразовательных учреждениях, которые посещают свыше 4 000 человек, организовано горячее питание. Во многих школах все дети обедают в школьных кафе. В районе 753 ребенка из неблагополучных семей питаются бесплатно.
Стоимость полноценного обеда – от 14 до 50 рублей, удешевление происходит за счет использования продукции, выращенной на пришкольных участках.
Все участники совещания пришли к выводу, что настала необходимость очень серьезно отнестись к вопросу приобретения продуктов питания, ведь некачественная продукция наносит урон самому ценному, что имеется у человека, – его здоровью.

Валерий ЕЛИКОВ

606 просмотров