В ульяновских магазинах продают пельмени с опасными палочками

Система независимого контроля качества «Росконтроль» устроила проверку пельменей в магазинах и выяснила, какие полезны и вкусны, а в каких содержатся вредные бактерии.

В лабораторию отправили образцы семи известных брендов: «Рублевский», «От Ильиной», «Цезарь», «Ближние горки», «У Палыча»/«От Палыча», «ЛожкаревЪ» и «Сибирская коллекция». Их начинка изготовлена из свинины и говядины.

В итоге единственным образцом, прошедшим проверку на оценку «Безопасный продукт», оказались пельмени «Сибирская коллекция». К сожалению, в ульяновских супермаркетах продукты этой фирмы практически не встречается. Образец «Сибирская коллекция» оказался единственным, который в ходе этой проверки был рекомендован к покупке.

Два образца пельменей попали в список товаров с замечаниями - «Рублевский» и «Цезарь». Встречающиеся в магазинах нашего региона пельмени «Цезарь» оказались безопасными по микробиологическим показателям, но несоответствующими указанному на этикетке ГОСТу по содержанию жира в продукте. Показатели пищевой ценности - жир и белок - у этого продукта отличаются от заявленных. В образце белка оказалось меньше, а жира - значительно больше.

А вот четыре образца пельменей занесены в черный список «Росконтроля». Это «От Ильиной», «Ближние горки», «У Палыча» и «ЛожкаревЪ». Причина - несоответствие обязательным требованиям по показателям безопасности. И именно эти бренды особо широко представлены в большинстве магазинов Ульяновской области.

Так что же покупают и едят ульяновцы? Выяснилось, что в пельменях «От Палыча» обнаружены сальмонеллы и листерии. Кроме того, продукт имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности. Хотя пельмени соответствуют ГОСТу, содержат достаточно большое количество начинки и не содержат незаявленных ингредиентов.

В «Ложкарёве» обнаружены сальмонеллы. А наименование образца вводит потребителя в заблуждение, поскольку в нем указано «из отборной говядины и свинины», а в составе присутствует еще и мясо куриное. Фарш начинки недостаточно сочный, консистенция недостаточно мягкая. Содержание начинки всего 40%. Имеют недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности. Плюсом этого продукта является то, что он не содержит незаявленных ингредиентов.

Андрей КОРЧАГИН

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.