Вкусные уроки. Где юных ульяновцев научат готовить хачапури и делать шоколад

Если ребёнок чему-то хочет научиться, главное, не отбить у него желание. А уж если речь заходит о готовке – тем более хочется этот интерес превратить в азарт. Хорошо, если мама сама может и многослойный пирог соорудить, и харчо ей по силам. Но иногда идеи нужны даже домашним кулинарам. Тогда на помощь придут курсы и мастер-классы, которые шеф-повара проводят для маленьких ульяновцев.

Что предлагают студии, кафе и рестораны, во сколько обойдется кулинарная азбука – в нашем обзоре.

Кулинарная студия «Аринин Plus» г. Ульяновск (ул. Радищева д. 74)

Научиться быстро и вкусно готовить здесь могут дети с 6 лет. Кулинарная студия «Аринин Plus» предлагает почувствовать вкус ресторанных блюд, приготовленных собственными руками. Здесь проводятся мастер-классы для детей разных форматов – и собственно детские, и семейные, где родители участвуют в приготовлении блюд вместе с детьми. Руководит процессом  профессиональный шеф-повар Павел Аринин, а также приглашённые повара и педагоги. Блюда, которые будут готовить дети, выбираются по согласованию с родителями (исходя из вкусовых предпочтений или особенностей диеты) – ведь важно, чтобы ребята не только приготовили блюдо, но и с удовольствием съели его. Чаще всего дети готовят пасту, пиццу и маффины. Но могут выбрать и экзотику, например жареные бананы. Всё приготовленное дети могут забрать с собой, чтобы удивить родных и друзей своим кулинарным талантом.

А для тех, кто захочет не просто попробовать себя на кухне, но и научиться кулинарному мастерству, в дни школьных каникул проводится курс «Поварёнок». Ребята занимаются в небольших группах по 5 -7 человек. Курс из 7 занятий начинается с самых азов – как держать нож и нарезать овощи – и завершается приготовлением горячих рыбных или мясных блюд – например лагмана.

Стоимость двухчасового мастер-класса – 1000 руб., стоимость курса «Поварёнок» - 5000 руб.

Кулинарная студия «Studio85»  (Московское шоссе, 85.1)

Студия проводит как разовые мастер-классы, так и кулинарные курсы, по окончании которых ребенок приобретает базовые кулинарные навыки, узнает, что едят в разных странах, учится самостоятельно готовить основные блюда и следить, чтобы питание было здоровым и сбалансированным.

В прошлом году курс шеф-повара Марии Павловой «Один Дома» был предназначен для юных поварят от 8 до 14 лет. Дети учились работать в команде со сверстниками, учились, как выбирать и хранить продукты, знакомились с основными кулинарными техниками, учились готовить базовые блюда на каждый день. В меню кулинарной школы был салат «Цезарь», домашний майонез, супы, блинчики с начинкой и омлеты, шоколадный фондан и вишневый штрудель. В этом году новый курс находится в разработке и вскоре будет представлен юным кулинарам.

Стоимость разового мастер-класса – от 850 руб.

Творческая мастерская «Шоколадные Фантазии»

Шоколатье Екатерина Лаптева проводит мастер-классы по работе с шоколадом для детей от 3 лет. Малыши делают фигурки на палочке из молочного шоколада и украшают их белым шоколадом и посыпками. Ребята постарше учатся делать конфеты с начинкой из халвы. Они знакомятся с основными этапами производства шоколада, учатся самостоятельно глазировать и украшать кондитерские изделия. Выездные мастер-классы проводятся в любом удобном месте – дома, в кафе, в детском саду или школе.

Стоимость мастер-класса – от 350 руб. с человека.

Кулинарная школа мамы Тамары, грузинский ресторан «Антресоль» (ул. Гончарова, 13)

Шеф-повар Анастасия Шокина готова поделиться своим мастерством с ребятами от 5 лет, но если родители будут помогать юным кулинарам, можно приходить и пораньше. Участники мастер-классов учатся готовить цветные хинкали, пасту с копчёным сулугуни, хачапури, напитки и печенье. Кроме того, детям не возбраняется приходить на любые «взрослые» мастер-классы и постигать секреты грузинских блюд вместе с родителями. Каждый детский мастер-класс начинается с инструктажа по технике безопасности. Шеф-повар не даёт ребятам скучать  и во время технических пауз на занятии (пока пироги сидят в печи или закипает вода) – поёт с ними песни, читает стихи, проводит мини-игры.

Продолжительность мастер-класса зависит от сложности блюда и количества участников и колеблется от получаса до полутора часов.

Стоимость занятия: от 600 руб. 1-2 раза в год ресторан проводит бесплатные мастер-классы.

Городское кафе «Квартира 1881»

Премудростям кулинарного искусства здесь научит шеф-повар Кенгес Усманов. Он специально разработал серию мастер-классов, где ребятам не потребуются ножи и другое опасное оборудование, поэтому приступать к готовке можно уже с 4-летнего возраста. Шеф учит ребят работе с тестом, помогает освоиться на кухне и рассказывает о маленьких секретах, которые превратят обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр. На занятиях ребята учатся говорить пиццу, пасту, итальянские пирожки. В перспективе Кенгес Усманов планирует научить ребят своими руками печь восхитительные пирожные. На каждом мастер-классе повару помогает аниматор, так что даже самые юные поварята не успеют заскучать.

Стоимость мастер-класса – 800 руб.

Фото предоставлены героями публикации

645 просмотров