Мое дело. Супруги Матвеевы «приручили» пчел и открыли рецепт сладкой жизни

Максим и Анастасия Матвеевы поженились два года назад. А медовый месяц у них продолжается до сих пор. Точнее даже, медовая жизнь, ведь супруги занимаются разведением пчёл и продажей мёда, а также заготавливают фрутсы – натуральные сушёные чипсы.

Матвеевы живут в посёлке Мирный в Чердаклинском районе. Там же располагается пасека из 30 семей пчёл. По словам Максима, в среднем за сезон с одной семьи пчёл можно получить как минимум 10 трёхлитровых банок мёда. Получается почти 900 литров с 30 семей. Если учитывать, что литр мёда весит примерно 1,8 кг, то объём медового урожая получается больше тонны. И всё это хранится дома, но недолго, так как большая часть товара уходит в начале сезона – в августе-сентябре. У Матвеевых уже есть свои постоянные клиенты, поэтому в рекламе они не нуждаются – хорошо работает сарафанное радио.

______________________________________________________________________________________

Справка ulpravda.ru

Максим Матвеев, 25 лет и Анастасия Матвеева, 22 года. Женаты два года, воспитывают дочь Машу.

Максим в 2016 году закончил УлГПУ («История и обществознание»). Полтора года проработал в школе учителем. С 6 лет занимается карате. Является председателем АНО Центр патриотического развития молодежи «Покровская дружина», руководителем отдела по физической культуре и спорту Мелекесской епарихии, членом Общественной палаты Чердаклинского района.

Анастасия учится в УлГПУ на 4 курсе, факультет иностранных языков (французский и английский языки).

_______________________________________________________________________________________

- Пасекой я начал заниматься на втором курсе учёбы, - вспоминает Максим. Моя мама сначала, конечно, была удивлена, потому что у нас в роду никто никогда не занимался этим делом. Я тогда учился в педуниверситете и меня отправили в Москву на конференцию. В поезде я встретился с пасечником. Он меня угостил мёдом, мне стало интересно, и я стал его расспрашивать. Мы всю ночь с ним беседовали про пчёл, про пасеку, про мёд. На въезде к Москве я уже понял, что буду этим заниматься. Когда вернулся домой, купил два улья на девять тысяч рублей.

Знания по пчеловодству парень черпал из книг, видеоуроков и публикаций в Интернете.

- Пчеловодство – это то дело, которым может заняться любой человек, - считает он. - С тех пор, как этим занимаюсь, я забыл, что такое простуда. Мы в основном концентрируемся только на мёде. Если заниматься ещё и побочными продуктами - воск, перга, прополис и так далее -  нужно приобретать дополнительное оборудование. Пока мы не доросли до этого, думаю, всё впереди. В этом году я меняю дислокацию. Посёлок Мирный потихонечку застраивается. Я нашёл хорошее местечко, где жили мои предки – это Майнский район, село Маклауши. Там девственная природа. Вывожу туда пасеку, чтобы сохранить экологичность мёда.

Кстати, Максим – очень многогранная личность и увлекается разной деятельностью. Помимо того, что парень уже почти пять лет занимается пчеловодством, он - обладатель чёрного пояса по карате и тренирует детей.

Кроме того, Максим – парикмахер, барбер, преподаёт парикмахерское искусство в Международной федерации спортивного барберинга.

А ещё увлекается гитарой и вокалом.

- Многие задаются вопросом: реально ли совмещать в жизни несколько дел и будут ли они получаться одинаково качественно? С уверенностью могу ответить – да! Но необходимо несколько условий: неподдельный интерес, систематическая тренировка, усердие, терпение и любовь к делу. Важно не останавливаться на достигнутом. Люди чаще всего устают от однообразия и монотонности. А имея несколько любимых увлечений и сменяя деятельность, мы даём нашему сознанию, мозгу и нервной системе отдых. Мы ведь со школьной скамьи знаем, что лучший отдых - смена деятельности, но почему-то забываем это, когда вырастаем. Не надо бояться пробовать новое, надо всегда развиваться, - считает Максим.

Анастасия Максиму приходится не только супругой, но и товарищем по духу, помощником, опорой. До рождения ребёнка Анастасия помогала мужу качать мёд. Сейчас девушка все свои силы направила на воспитание ребёнка, учёбу, ведение домашнего хозяйства и изготовление фрутсов.

- Я оформила свободное посещение в вузе. Мы приезжаем на учёбу вместе с мужем и дочкой. Пока я на парах или сдаю задания, они ждут меня в машине. Если честно, очень сложно всё совмещать. Но мне нравится такой темп жизни. Как только у меня свободное время появляется, становится уже скучно. Телевизор мы дома почти не включаем. Любую свободную минутку стараемся провести вместе. Когда дочка засыпает, мы садимся на кухне и за чашечкой чая и вприкуску с сухофруктами обсуждаем, как прошёл день. На пасеке я сейчас не очень помогаю, а вот нарезка фруктов – целиком на мне. Кстати, всё это делается вручную, - поведала Анастасия.

Фруктовым бизнесом супруги занимаются уже год. Главная особенность фрутсов – долгосрочная сушка (от 12 до 16 часов), что сохраняет во фруктах все витамины и полезные вещества. Такой способ сравним с тем, как это делали наши бабушки и дедушки – на солнышке. Добиться имитации натуральных условий помогает специальное оборудование – дегидратор. Это такой прибор, который подаёт тёплый (а не горячий) воздух, поэтому фрукты сушатся достаточно долго по времени. В основном заготовка сухофруктов ведётся летом.

- Мы сами живём в квартире, а наши родители и родственники в частных домах. У них есть сады, которые мы «оккупировали», - улыбается девушка. - Если собственные запасы заканчиваются, мы едем на плодово-овощную базу. Фрукты выбираем очень тщательно – общаемся с продавцами, смотрим на продукты. У нас есть специальный прибор, который проверяет нитраты. Продукты, в которых нет нитратов, обычно выглядят невзрачно. Но мы именно такие и берём.

Сухофруктовые заготовки Матвеевы красиво упаковывают. Получаются такие милые подарочные варианты – микс фруктов, орехов и мёда без сахара и консервантов. Продажа в основном идет через Интернет и на выездных ярмарках. В среднем в месяц товара продаётся на 15-20 тысяч рублей. Пик покупательского спроса, конечно же, приходится на зиму.

Эльвира ЗЯМАЛОВА

Фото: личный архив Матвеевых

Читайте наши новости на «Ulpravda.ru. Новости Ульяновска» в Телеграм, Одноклассниках, Вконтакте и Дзен.